Actualités
Découvres ici toutes mes dernières recettes de cuisine et de pâtisserie, qu’elles soient des recettes du quotidien, des plats traditionnels français avec une petite touche de modernité (qui me sont beaucoup réclamés sur la version anglaise de ce blog) ou des recettes plus inventives.
L’ensemble des recettes sont à retrouver ici, n’hésitez pas à vous balader pour découvrir la recette qui vous tentera.

Fondant mi-cuit au chocolat
Actualité, Petits gâteauxCœur coulant car mi-cuit ce gâteau au chocolat est la gourmandise par excellence. Recette du Chef Christophe Felder expliquée et origine.

Pâté de Pâques berrichon
Actualité, Entrées, PâquesSpécialité régionale du Berry, ce pâté feuilleté à la viande de porc et veau et aux œufs durs est un pur délice. Pour vos entrées & buffets



Potage Crécy, à la carotte et au riz
Actualité, SoupesUne association d’ingrédients originale pour une soupe veloutée toute en douceur et pleine de saveurs.

Brioche perdue à la glace à la vanille
Actualité, Pains & viennoiseriesUne manière ultra gourmande de préparer le pain perdu, avec juste de la brioche (ou du pain si vous préférez) et de la glace à la vanille.

Purée gratinée Mont Dore
Accompagnements, ActualitéUn reste de purée ? Une envie de purée ultra gourmande, gratinée à souhaits en ajoutant juste un œuf et un peu de fromage ? Simple et rapide.

Œuf cocotte au four au fromage bleu
Actualité, Entrées, PâquesLes garnitures à varier à l'infini, voici un contraste douceur de la crème, côté un peu sucré des échalotes poêlées et force du fromage bleu.

Mousse au chocolat au lait et chocolat noir
Actualité, Autres desserts & sucreries, Dossier dessertMousse toute en douceur avec le chocolat au lait, avec, c'est facultatif, une pointe de fleur de sel pour un contraste ultra gourmand.

Purée de pommes de terre aux cèpes séchés
Accompagnements, Actualité, Noël et réveillonAmateurs de champignon, voici comment donner un air de fête à une toute simple purée de pommes de terre, avec le goût si agréable du cèpe.

Gâteau invisible à la pomme sans beurre
Actualité, Tartes et gâteauxSans beurre avec de l’huile d’olive, du sucre roux, de la farine semi-complète pour un gâteau aux pommes gourmand & fondant et très moelleux.

Bûche façon Tiramisu
Actualité, Noël et réveillon, Tartes et gâteauxTiramisu ultra gourmand. Belle association de textures crème onctueuse, chocolat croquant et biscuit cuillère moelleux. En bûche pou Noël ?

Oeufs brouillés au chou kale
Actualité, Plats principauxDes œufs brouilles crémeux pour un repas healthy avec du chou kale plein de bienfaits pour la santé et du sésame.

Bœuf bourguignon traditionnel
Actualité, Plats principauxUn grand classique de la cuisine française. je vous raconte l'histoire du bœuf bourguignon et vous dit comment obtenir une viande très tendre

Poulet rôti au beurre d’herbes
Actualité, Plats principauxRôti au four, le poulet est contisé (garni sous la peau) de beurre aux herbes, persil et estragon, pour une chair très tendre et parfumée.

Tarte rustique aux Reine Claudes
Actualité, Tartes et gâteauxDe délicieuses Reine-Claudes ici mais vous pouvez préparer cette tarte très rapide et facile. A décliner avec d'autres prunes : mirabelles ou quetsches.

Petits pois à la française
Accompagnements, Actualité, Dossier, PâquesGrand classique à préparer avec des petits pois surgelés ou au printemps pur plaisir avec des petits pois fraîchement écossés.

Cocktail sans alcool cranberry et citron vert
Actualité, BoissonsAssocier le délicieux goût des cranberries au peps du citron vert dans une boisson santé délicate pleine d'antioxydants. Ultra frais.

Cocktail sans alcool abricot et ginger-ale
Actualité, BoissonsUltra parfumé avec du peps grâce au gingembre du ginger-ale, cette boisson sans alcool est idéale pour un apéritif ou une envie de fraîcheur tout simplement

Tarte rustique aux champignons de Paris
Actualité, EntréesUne tarte salée bien jolie avec un maximum de légumes, pur délice pour les amateurs de champignons. Avec un peu de fromage pour plus de gourmandise.

Croque Monsieur gratiné
Actualité, Dossier 2, EntréesCroque monsieur adoré des enfants, recette classique et facile au four, avec béchamel et fromage râpé fondu pour encore plus de gourmandise.

Béchamel maison
Actualité, Bases de cuisineSauce blanche de base pour un grand nombre de préparations, du gratin au croque Monsieur. Facile et rapide à faire, à décliner à l'infini.

Poireaux vinaigrette
Actualité, SaladesC'est tout simple, mais qu'est-ce que c'est bon. A servir à loisir avec crudités, quiches ou cakes salés avec les beaux jours qui arrivent.

Pizza verte au brocoli et au chèvre
Actualité, EntréesPizza végétarienne toute verte. Une pâte à pizza, une crème bien relevée, des légumes poêlés, du fromage frais ici du chèvre et hop au four. Un délice.

Houmous à la carotte et aux épices
Actualité, ApéritifsRoi des apéros, ce dip aux pois chiches est ici joliment coloré et parfumé avec des carottes poêlées avec des petits oignons et des épices.

Risotto à la courge butternut
Accompagnements, ActualitéUltra réconfortant et gourmand avec le parmesan, ce risotto peut faite un plat végétarien à lui seul. A décliner avec du potiron ou potimarron.

Golden latte au curcuma
Actualité, BoissonsUn concentré de bienfaits pour la santé dans ce délicieux lait d'or au lait végétal, curcuma et autres épices. Anti-oxydant et anti-inflammatoire.

Crumble de pommes au spéculoos
Actualité, Tartes et gâteauxDessert familial par excellence, ce crumble aux pomme est délicieusement parfumé grâce à des brisures de biscuit spéculoos dans la pâte à crumble.

Tarte aux pommes façon grand-mère
Actualité, Tartes et gâteauxVoici une tarte pomme à l'ancienne généreusement garnie de pommes avec une crème normande très gourmande. A parfumer de vanille, cannelle, calvados.

Patidou farci au chèvre et aux noisettes
Accompagnements, ActualitéDes patidous cuits au four garnis d'une crème au fromage de chèvre frais et éclats de noisette torréfiées.Un peu miel au moment de servir, un délice.

Crème aux graines de chia et thé vert matcha
Actualité, Autres desserts & sucreriesRéflexe santé du petit déjeuner, dessert ou en-cas, ce chia pudding au thé vert japonais matcha est un délice très healthy. (et vegan).

Poulet rôti à la patate douce
Actualité, Plats principauxLe poulet rôti au four du dimanche avec une touche gourmande. De la patate douce accompagnant pomme de terre oignon & ail en chemise. Essayer c'est l'adopter

Mousse au chocolat simplissime
Actualité, Autres desserts & sucreriesDes blancs battus en neige mélangés au jaunes d’œuf et chocolat fondu, c'est tout. Très facile et rapide, seulement 2 ingrédients pour un succès assuré.

Eau au gingembre et au citron
Actualité, BoissonsBoisson à boire à jeun le matin, un concentré de bienfaits pour la santé avec l'association du gingembre frais et du citron jaune ou vert. Bio bien sûr.

Croustimoelleux, le fondant au chocolat des sœurs Scotto
Actualité, Tartes et gâteauxGâteau au chocolat hyper gourmand, croustillant dessus et moelleux dedans. Voici la recette et l'histoire de sa création en Chine par les sœurs Scotto.

Cookies aux cranberries fraîches et au chocolat noir
Actualité, Petits gâteauxUn délice les cookies, à chaque fois. Cette fois avec du chocolat bien sûr et des cranberries fraîches qui donnent du peps avec leur goût acidulé.

Ratatouille traditionnelle
Accompagnements, ActualitéStar des repas l'été, voici les deux méthodes de cuisson, traditionnelle les légumes séparés, et la méthode plus rapide avec les mêmes ingrédients.

Fondant mi-cuit au chocolat
Actualité, Petits gâteauxCœur coulant car mi-cuit ce gâteau au chocolat est la gourmandise par excellence. Recette du Chef Christophe Felder expliquée et origine.

Pâté de Pâques berrichon
Actualité, Entrées, PâquesSpécialité régionale du Berry, ce pâté feuilleté à la viande de porc et veau et aux œufs durs est un pur délice. Pour vos entrées & buffets



Potage Crécy, à la carotte et au riz
Actualité, SoupesUne association d’ingrédients originale pour une soupe veloutée toute en douceur et pleine de saveurs.

Brioche perdue à la glace à la vanille
Actualité, Pains & viennoiseriesUne manière ultra gourmande de préparer le pain perdu, avec juste de la brioche (ou du pain si vous préférez) et de la glace à la vanille.

Purée gratinée Mont Dore
Accompagnements, ActualitéUn reste de purée ? Une envie de purée ultra gourmande, gratinée à souhaits en ajoutant juste un œuf et un peu de fromage ? Simple et rapide.

Œuf cocotte au four au fromage bleu
Actualité, Entrées, PâquesLes garnitures à varier à l'infini, voici un contraste douceur de la crème, côté un peu sucré des échalotes poêlées et force du fromage bleu.

Mousse au chocolat au lait et chocolat noir
Actualité, Autres desserts & sucreries, Dossier dessertMousse toute en douceur avec le chocolat au lait, avec, c'est facultatif, une pointe de fleur de sel pour un contraste ultra gourmand.

Purée de pommes de terre aux cèpes séchés
Accompagnements, Actualité, Noël et réveillonAmateurs de champignon, voici comment donner un air de fête à une toute simple purée de pommes de terre, avec le goût si agréable du cèpe.

Gâteau invisible à la pomme sans beurre
Actualité, Tartes et gâteauxSans beurre avec de l’huile d’olive, du sucre roux, de la farine semi-complète pour un gâteau aux pommes gourmand & fondant et très moelleux.

Bûche façon Tiramisu
Actualité, Noël et réveillon, Tartes et gâteauxTiramisu ultra gourmand. Belle association de textures crème onctueuse, chocolat croquant et biscuit cuillère moelleux. En bûche pou Noël ?

Oeufs brouillés au chou kale
Actualité, Plats principauxDes œufs brouilles crémeux pour un repas healthy avec du chou kale plein de bienfaits pour la santé et du sésame.

Bœuf bourguignon traditionnel
Actualité, Plats principauxUn grand classique de la cuisine française. je vous raconte l'histoire du bœuf bourguignon et vous dit comment obtenir une viande très tendre

Poulet rôti au beurre d’herbes
Actualité, Plats principauxRôti au four, le poulet est contisé (garni sous la peau) de beurre aux herbes, persil et estragon, pour une chair très tendre et parfumée.

Tarte rustique aux Reine Claudes
Actualité, Tartes et gâteauxDe délicieuses Reine-Claudes ici mais vous pouvez préparer cette tarte très rapide et facile. A décliner avec d'autres prunes : mirabelles ou quetsches.

Petits pois à la française
Accompagnements, Actualité, Dossier, PâquesGrand classique à préparer avec des petits pois surgelés ou au printemps pur plaisir avec des petits pois fraîchement écossés.

Cocktail sans alcool cranberry et citron vert
Actualité, BoissonsAssocier le délicieux goût des cranberries au peps du citron vert dans une boisson santé délicate pleine d'antioxydants. Ultra frais.

Cocktail sans alcool abricot et ginger-ale
Actualité, BoissonsUltra parfumé avec du peps grâce au gingembre du ginger-ale, cette boisson sans alcool est idéale pour un apéritif ou une envie de fraîcheur tout simplement

Tarte rustique aux champignons de Paris
Actualité, EntréesUne tarte salée bien jolie avec un maximum de légumes, pur délice pour les amateurs de champignons. Avec un peu de fromage pour plus de gourmandise.

Croque Monsieur gratiné
Actualité, Dossier 2, EntréesCroque monsieur adoré des enfants, recette classique et facile au four, avec béchamel et fromage râpé fondu pour encore plus de gourmandise.

Béchamel maison
Actualité, Bases de cuisineSauce blanche de base pour un grand nombre de préparations, du gratin au croque Monsieur. Facile et rapide à faire, à décliner à l'infini.

Poireaux vinaigrette
Actualité, SaladesC'est tout simple, mais qu'est-ce que c'est bon. A servir à loisir avec crudités, quiches ou cakes salés avec les beaux jours qui arrivent.

Pizza verte au brocoli et au chèvre
Actualité, EntréesPizza végétarienne toute verte. Une pâte à pizza, une crème bien relevée, des légumes poêlés, du fromage frais ici du chèvre et hop au four. Un délice.

Houmous à la carotte et aux épices
Actualité, ApéritifsRoi des apéros, ce dip aux pois chiches est ici joliment coloré et parfumé avec des carottes poêlées avec des petits oignons et des épices.

Risotto à la courge butternut
Accompagnements, ActualitéUltra réconfortant et gourmand avec le parmesan, ce risotto peut faite un plat végétarien à lui seul. A décliner avec du potiron ou potimarron.

Golden latte au curcuma
Actualité, BoissonsUn concentré de bienfaits pour la santé dans ce délicieux lait d'or au lait végétal, curcuma et autres épices. Anti-oxydant et anti-inflammatoire.

Crumble de pommes au spéculoos
Actualité, Tartes et gâteauxDessert familial par excellence, ce crumble aux pomme est délicieusement parfumé grâce à des brisures de biscuit spéculoos dans la pâte à crumble.

Tarte aux pommes façon grand-mère
Actualité, Tartes et gâteauxVoici une tarte pomme à l'ancienne généreusement garnie de pommes avec une crème normande très gourmande. A parfumer de vanille, cannelle, calvados.

Patidou farci au chèvre et aux noisettes
Accompagnements, ActualitéDes patidous cuits au four garnis d'une crème au fromage de chèvre frais et éclats de noisette torréfiées.Un peu miel au moment de servir, un délice.

Crème aux graines de chia et thé vert matcha
Actualité, Autres desserts & sucreriesRéflexe santé du petit déjeuner, dessert ou en-cas, ce chia pudding au thé vert japonais matcha est un délice très healthy. (et vegan).

Poulet rôti à la patate douce
Actualité, Plats principauxLe poulet rôti au four du dimanche avec une touche gourmande. De la patate douce accompagnant pomme de terre oignon & ail en chemise. Essayer c'est l'adopter

Mousse au chocolat simplissime
Actualité, Autres desserts & sucreriesDes blancs battus en neige mélangés au jaunes d’œuf et chocolat fondu, c'est tout. Très facile et rapide, seulement 2 ingrédients pour un succès assuré.

Eau au gingembre et au citron
Actualité, BoissonsBoisson à boire à jeun le matin, un concentré de bienfaits pour la santé avec l'association du gingembre frais et du citron jaune ou vert. Bio bien sûr.

Croustimoelleux, le fondant au chocolat des sœurs Scotto
Actualité, Tartes et gâteauxGâteau au chocolat hyper gourmand, croustillant dessus et moelleux dedans. Voici la recette et l'histoire de sa création en Chine par les sœurs Scotto.

Cookies aux cranberries fraîches et au chocolat noir
Actualité, Petits gâteauxUn délice les cookies, à chaque fois. Cette fois avec du chocolat bien sûr et des cranberries fraîches qui donnent du peps avec leur goût acidulé.

Ratatouille traditionnelle
Accompagnements, ActualitéStar des repas l'été, voici les deux méthodes de cuisson, traditionnelle les légumes séparés, et la méthode plus rapide avec les mêmes ingrédients.