Actualités

Découvres ici toutes mes dernières recettes de cuisine et de pâtisserie, qu’elles soient des recettes du quotidien, des plats traditionnels français avec une petite touche de modernité (qui me sont beaucoup réclamés sur la version anglaise de ce blog) ou des recettes plus inventives.

L’ensemble des recettes sont à retrouver ici, n’hésitez pas à vous balader pour découvrir la recette qui vous tentera.

poulet rôti aromatisé au beurre d'herbe sous la peau

Poulet rôti au beurre d'herbes

,
Rôti au four, le poulet est contisé (garni sous la peau) de beurre aux herbes, persil et estragon, pour une chair très tendre et parfumée.
tarte rustique gourmande aux prunes, des reines claudes cet été

Tarte rustique aux Reine Claudes

,
De délicieuses Reine-Claudes ici mais vous pouvez préparer cette tarte très rapide et facile. A décliner avec d'autres prunes : mirabelles ou quetsches.
recette traditionnelle des petits pois à la française

Petits pois à la française

,
Grand classique à préparer avec des petits pois surgelés ou au printemps pur plaisir avec des petits pois fraîchement écossés.
Boisson sans alcool cranberry, eau gazeuse et citron vert

Cocktail sans alcool cranberry et citron vert

,
Associer le délicieux goût des cranberries au peps du citron vert dans une boisson santé délicate pleine d'antioxydants. Ultra frais.

Cocktail sans alcool abricot et ginger-ale

,
Ultra parfumé avec du peps grâce au gingembre du ginger-ale, cette boisson sans alcool est idéale pour un apéritif ou une envie de fraîcheur tout simplement
tarte rustique aux champignons de Paris, feta

Tarte rustique aux champignons de Paris

,
Une tarte salée bien jolie avec un maximum de légumes, pur délice pour les amateurs de champignons. Avec un peu de fromage pour plus de gourmandise.
croque monsieur bien gratiné et très gourmand

Croque Monsieur gratiné

,
Pour faire plaisir aux enfants, voici ma recette classique et facile au four, avec béchamel et fromage râpé fondu pour encore plus de gourmandise.
sauce béchamel maison

Béchamel maison

,
Sauce blanche de base pour un grand nombre de préparations, du gratin au croque Monsieur. Facile et rapide à faire, à décliner à l'infini.
poireaux vinaigrette un grand classique en entrée

Poireaux vinaigrette

,
C'est tout simple, mais qu'est-ce que c'est bon. A servir à loisir avec crudités, quiches ou cakes salés avec les beaux jours qui arrivent.
pommes de terre croisillon et beurre au four

Pommes de terre croisillons au four

,
Pour changer et accompagner vos barbecues, ces pommes de terre ultra rapides à préparer, sont croustillantes dessus et fondantes dedans.
Focaccia aux tomates cerises pour l'apero

Focaccia aux tomates cerises et aux herbes

, ,
Un pur plaisir à l'apéro. Une pâte généreusement imbibée d'huile d'olive et pour plus de saveur du thym frais et des tomates cerises.
pizza végétarienne au brocoli et feta

Pizza verte au brocoli et au chèvre

,
Pizza végétarienne toute verte. Une pâte à pizza, une crème bien relevée, des légumes poêlés, du fromage frais ici du chèvre et hop au four. Un délice.
dip houmous carotte aux épices

Houmous à la carotte et aux épices

,
Roi des apéros, ce dip aux pois chiches est ici joliment coloré et parfumé avec des carottes poêlées avec des petits oignons et des épices.
risotto crémeux à la courge butternut et au parmesan

Risotto à la courge butternut

,
Ultra réconfortant et gourmand avec le parmesan, ce risotto peut faite un plat végétarien à lui seul. A décliner avec du potiron ou potimarron.
golden latte boisson santé curcuma, gingembre lait végéral

Golden latte au curcuma

, ,
Un concentré de bienfaits pour la santé dans ce délicieux lait d'or au lait végétal, curcuma et autres épices. Anti-oxydant et anti-inflammatoire.
filet mignon de porc à la moutarde de Dijon

Filet mignon à la moutarde

,
Un plat familial par excellence, la viande est tout simplement badigeonnée de beaucoup de moutarde de Dijon et cuite à la cocotte. La sauce est délicieuse.
crumble de pommes délicieusement parfumé au spéculoos

Crumble de pommes au spéculoos

,
Dessert familial par excellence, ce crumble aux pomme est délicieusement parfumé grâce à des brisures de biscuit spéculoos dans la pâte à crumble.
tarte aux pommes façon grand mère, crème normande

Tarte aux pommes façon grand-mère

,
Voici une tarte pomme à l'ancienne généreusement garnie de pommes avec une crème normande très gourmande. A parfumer de vanille, cannelle, calvados.
patidou farci au chèvre, noisettes torréfiées et miel

Patidou farci au chèvre et aux noisettes

,
Des patidous cuits au four garnis d'une crème au fromage de chèvre frais et éclats de noisette torréfiées.Un peu miel au moment de servir, un délice.
pomme au four au safran

Pommes au four au safran

,
Pour changer des classiques miel, cannelle, confiture, sucre, noix de beurre... je vous propose de parfumer vos pommes au four au safran.
crème de chia pudding au thé vert matcha

Crème aux graines de chia et thé vert matcha

, ,
Réflexe santé du petit déjeuner, dessert ou en-cas, ce chia pudding au thé vert japonais matcha est un délice très healthy. (et vegan).
poulet rôti du dimanche, cuit au four avec des patates douces

Poulet rôti à la patate douce

,
Le poulet rôti au four du dimanche avec une touche gourmande. De la patate douce accompagnant pomme de terre oignon & ail en chemise. Essayer c'est l'adopter
eau au citron et au gingembre, bienfaits pour la santé

Eau au gingembre et au citron

,
Boisson à boire à jeun le matin, un concentré de bienfaits pour la santé avec l'association du gingembre frais et du citron jaune ou vert. Bio bien sûr.
saint jacques poireaux poêlés et châtaignes

Saint Jacques aux poireaux et châtaignes

, ,
Une poêlée de poireaux, des saint jacques juste cuites et des brisures de châtaigne. Simple ultra festif. Rcette du chef Alain Passard pour Maho Nabe.
Croustimoelleux fondant au chocolat sans fluten des sœurs Scotto

Croustimoelleux, le fondant au chocolat des sœurs Scotto

,
Gâteau au chocolat hyper gourmand, croustillant dessus et moelleux dedans. Voici la recette et l''histoire de sa création en Chine par les sœurs Scotto.
cookies aux cranberries fraîches et au chocolat

Cookies aux cranberries fraîches et au chocolat noir

,
Un délice les cookies, à chaque fois. Cette fois avec du chocolat bien sûr et des cranberries fraîches qui donnent du peps avec leur goût acidulé.
Ratatouille traditionnelle, légumes provençaux

Ratatouille traditionnelle

,
Star des repas l'été, voici les deux méthodes de cuisson, traditionnelle les légumes séparés, et la méthode plus rapide avec les mêmes ingrédients.
poulet rôti aromatisé au beurre d'herbe sous la peau

Poulet rôti au beurre d'herbes

,
Rôti au four, le poulet est contisé (garni sous la peau) de beurre aux herbes, persil et estragon, pour une chair très tendre et parfumée.
tarte rustique gourmande aux prunes, des reines claudes cet été

Tarte rustique aux Reine Claudes

,
De délicieuses Reine-Claudes ici mais vous pouvez préparer cette tarte très rapide et facile. A décliner avec d'autres prunes : mirabelles ou quetsches.
recette traditionnelle des petits pois à la française

Petits pois à la française

,
Grand classique à préparer avec des petits pois surgelés ou au printemps pur plaisir avec des petits pois fraîchement écossés.
Boisson sans alcool cranberry, eau gazeuse et citron vert

Cocktail sans alcool cranberry et citron vert

,
Associer le délicieux goût des cranberries au peps du citron vert dans une boisson santé délicate pleine d'antioxydants. Ultra frais.

Cocktail sans alcool abricot et ginger-ale

,
Ultra parfumé avec du peps grâce au gingembre du ginger-ale, cette boisson sans alcool est idéale pour un apéritif ou une envie de fraîcheur tout simplement
tarte rustique aux champignons de Paris, feta

Tarte rustique aux champignons de Paris

,
Une tarte salée bien jolie avec un maximum de légumes, pur délice pour les amateurs de champignons. Avec un peu de fromage pour plus de gourmandise.
croque monsieur bien gratiné et très gourmand

Croque Monsieur gratiné

,
Pour faire plaisir aux enfants, voici ma recette classique et facile au four, avec béchamel et fromage râpé fondu pour encore plus de gourmandise.
sauce béchamel maison

Béchamel maison

,
Sauce blanche de base pour un grand nombre de préparations, du gratin au croque Monsieur. Facile et rapide à faire, à décliner à l'infini.
poireaux vinaigrette un grand classique en entrée

Poireaux vinaigrette

,
C'est tout simple, mais qu'est-ce que c'est bon. A servir à loisir avec crudités, quiches ou cakes salés avec les beaux jours qui arrivent.
pommes de terre croisillon et beurre au four

Pommes de terre croisillons au four

,
Pour changer et accompagner vos barbecues, ces pommes de terre ultra rapides à préparer, sont croustillantes dessus et fondantes dedans.
Focaccia aux tomates cerises pour l'apero

Focaccia aux tomates cerises et aux herbes

, ,
Un pur plaisir à l'apéro. Une pâte généreusement imbibée d'huile d'olive et pour plus de saveur du thym frais et des tomates cerises.
pizza végétarienne au brocoli et feta

Pizza verte au brocoli et au chèvre

,
Pizza végétarienne toute verte. Une pâte à pizza, une crème bien relevée, des légumes poêlés, du fromage frais ici du chèvre et hop au four. Un délice.
dip houmous carotte aux épices

Houmous à la carotte et aux épices

,
Roi des apéros, ce dip aux pois chiches est ici joliment coloré et parfumé avec des carottes poêlées avec des petits oignons et des épices.
risotto crémeux à la courge butternut et au parmesan

Risotto à la courge butternut

,
Ultra réconfortant et gourmand avec le parmesan, ce risotto peut faite un plat végétarien à lui seul. A décliner avec du potiron ou potimarron.
golden latte boisson santé curcuma, gingembre lait végéral

Golden latte au curcuma

, ,
Un concentré de bienfaits pour la santé dans ce délicieux lait d'or au lait végétal, curcuma et autres épices. Anti-oxydant et anti-inflammatoire.
filet mignon de porc à la moutarde de Dijon

Filet mignon à la moutarde

,
Un plat familial par excellence, la viande est tout simplement badigeonnée de beaucoup de moutarde de Dijon et cuite à la cocotte. La sauce est délicieuse.
crumble de pommes délicieusement parfumé au spéculoos

Crumble de pommes au spéculoos

,
Dessert familial par excellence, ce crumble aux pomme est délicieusement parfumé grâce à des brisures de biscuit spéculoos dans la pâte à crumble.
tarte aux pommes façon grand mère, crème normande

Tarte aux pommes façon grand-mère

,
Voici une tarte pomme à l'ancienne généreusement garnie de pommes avec une crème normande très gourmande. A parfumer de vanille, cannelle, calvados.
patidou farci au chèvre, noisettes torréfiées et miel

Patidou farci au chèvre et aux noisettes

,
Des patidous cuits au four garnis d'une crème au fromage de chèvre frais et éclats de noisette torréfiées.Un peu miel au moment de servir, un délice.
pomme au four au safran

Pommes au four au safran

,
Pour changer des classiques miel, cannelle, confiture, sucre, noix de beurre... je vous propose de parfumer vos pommes au four au safran.
crème de chia pudding au thé vert matcha

Crème aux graines de chia et thé vert matcha

, ,
Réflexe santé du petit déjeuner, dessert ou en-cas, ce chia pudding au thé vert japonais matcha est un délice très healthy. (et vegan).
poulet rôti du dimanche, cuit au four avec des patates douces

Poulet rôti à la patate douce

,
Le poulet rôti au four du dimanche avec une touche gourmande. De la patate douce accompagnant pomme de terre oignon & ail en chemise. Essayer c'est l'adopter
eau au citron et au gingembre, bienfaits pour la santé

Eau au gingembre et au citron

,
Boisson à boire à jeun le matin, un concentré de bienfaits pour la santé avec l'association du gingembre frais et du citron jaune ou vert. Bio bien sûr.
saint jacques poireaux poêlés et châtaignes

Saint Jacques aux poireaux et châtaignes

, ,
Une poêlée de poireaux, des saint jacques juste cuites et des brisures de châtaigne. Simple ultra festif. Rcette du chef Alain Passard pour Maho Nabe.
Croustimoelleux fondant au chocolat sans fluten des sœurs Scotto

Croustimoelleux, le fondant au chocolat des sœurs Scotto

,
Gâteau au chocolat hyper gourmand, croustillant dessus et moelleux dedans. Voici la recette et l''histoire de sa création en Chine par les sœurs Scotto.
cookies aux cranberries fraîches et au chocolat

Cookies aux cranberries fraîches et au chocolat noir

,
Un délice les cookies, à chaque fois. Cette fois avec du chocolat bien sûr et des cranberries fraîches qui donnent du peps avec leur goût acidulé.
Ratatouille traditionnelle, légumes provençaux

Ratatouille traditionnelle

,
Star des repas l'été, voici les deux méthodes de cuisson, traditionnelle les légumes séparés, et la méthode plus rapide avec les mêmes ingrédients.