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Découvres ici toutes mes dernières recettes de cuisine et de pâtisserie, qu’elles soient des recettes du quotidien, des plats traditionnels français avec une petite touche de modernité (qui me sont beaucoup réclamés sur la version anglaise de ce blog) ou des recettes plus inventives.

L’ensemble des recettes sont à retrouver ici, n’hésitez pas à vous balader pour découvrir la recette qui vous tentera.

tarte rustique gourmande aux prunes, des reines claudes cet été

Tarte rustique aux Reine Claudes

,
De délicieuses Reine-Claudes ici mais vous pouvez préparer cette tarte très rapide et facile. A décliner avec d'autres prunes : mirabelles ou quetsches.
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recette traditionnelle des petits pois à la française

Petits pois à la française

,
Grand classique à préparer avec des petits pois surgelés ou au printemps pur plaisir avec des petits pois fraîchement écossés.
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Salade de fraises à la menthe, très frais avec un sirop de menthe maison

Salade de fraises à la menthe

, ,
Ultra frais, cette salade de fruits est délicieusement parfumée grâce à un sirop de menthe maison. A consommer sans modération.
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gâteau healthy sans gluten, sans matière grasse, sans œuf, sans sucres ajoutés

Gâteau sans farine, beurre, œuf, sucre ajouté

,
Façon banana bread, sans matière grasse, sans œuf, sans laitage, sans gluten, sans sucre ajouté Avec des raisins secs et des épices pour plus de gourmandise
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Boisson sans alcool cranberry, eau gazeuse et citron vert

Cocktail sans alcool cranberry et citron vert

,
Associer le délicieux goût des cranberries au peps du citron vert dans une boisson santé délicate pleine d'antioxydants. Ultra frais.
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Cocktail sans alcool abricot et ginger-ale

,
Ultra parfumé avec du peps grâce au gingembre du ginger-ale, cette boisson sans alcool est idéale pour un apéritif ou une envie de fraîcheur tout simplement
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tarte rustique aux champignons de Paris, feta

Tarte rustique aux champignons de Paris

,
Une tarte salée bien jolie avec un maximum de légumes, pur délice pour les amateurs de champignons. Avec un peu de fromage pour plus de gourmandise.
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croque monsieur bien gratiné et très gourmand

Croque Monsieur gratiné

,
Pour faire plaisir aux enfants, voici ma recette classique et facile au four, avec béchamel et fromage râpé fondu pour encore plus de gourmandise.
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sauce béchamel maison

Béchamel maison

,
Sauce blanche de base pour un grand nombre de préparations, du gratin au croque Monsieur. Facile et rapide à faire, à décliner à l'infini.
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cuisson parfaite de la côte de bœuf au barbecue

Cuisson de la côte de bœuf au barbecue

,
Tous les secrets et principes à suivre pour une cuisson parfaite au BBQ. La manière de cuire la viande, de la laisser reposer pour qu’elle soit très tendre.
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poireaux vinaigrette un grand classique en entrée

Poireaux vinaigrette

,
C'est tout simple, mais qu'est-ce que c'est bon. A servir à loisir avec crudités, quiches ou cakes salés avec les beaux jours qui arrivent.
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pommes de terre croisillon et beurre au four

Pommes de terre croisillons au four

,
Pour changer et accompagner vos barbecues, ces pommes de terre ultra rapides à préparer, sont croustillantes dessus et fondantes dedans.
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Focaccia aux tomates cerises pour l'apero

Focaccia aux tomates cerises et aux herbes

, ,
Un pur plaisir à l'apéro. Une pâte généreusement imbibée d'huile d'olive et pour plus de saveur du thym frais et des tomates cerises.
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pizza végétarienne au brocoli et feta

Pizza verte au brocoli et au chèvre

,
Pizza végétarienne toute verte. Une pâte à pizza, une crème bien relevée, des légumes poêlés, du fromage frais ici du chèvre et hop au four. Un délice.
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dip houmous carotte aux épices

Houmous à la carotte et aux épices

,
Roi des apéros, ce dip aux pois chiches est ici joliment coloré et parfumé avec des carottes poêlées avec des petits oignons et des épices.
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risotto crémeux à la courge butternut et au parmesan

Risotto à la courge butternut

,
Ultra réconfortant et gourmand avec le parmesan, ce risotto peut faite un plat végétarien à lui seul. A décliner avec du potiron ou potimarron.
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golden latte boisson santé curcuma, gingembre lait végéral

Golden latte au curcuma

,
Un concentré de bienfaits pour la santé dans ce délicieux lait d'or au lait végétal, curcuma et autres épices. Anti-oxydant et anti-inflammatoire.
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filet mignon de porc à la moutarde de Dijon

Filet mignon à la moutarde

,
Un plat familial par excellence, la viande est tout simplement badigeonnée de beaucoup de moutarde de Dijon et cuite à la cocotte. La sauce est délicieuse.
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crumble de pommes délicieusement parfumé au spéculoos

Crumble de pommes au spéculoos

,
Dessert familial par excellence, ce crumble aux pomme est délicieusement parfumé grâce à des brisures de biscuit spéculoos dans la pâte à crumble.
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tarte aux pommes façon grand mère, crème normande

Tarte aux pommes façon grand-mère

,
Voici une tarte pomme à l'ancienne généreusement garnie de pommes avec une crème normande très gourmande. A parfumer de vanille, cannelle, calvados.
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poêlée de cerfeuil tubéreux

Poêlée de cerfeuil tubéreux

,
Ce légume racine a un subtil goût de châtaigne. A déguster tout simplement poêlé pour accompagner tous vos plats de viande comme de poisson.
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Pâte à crêtes au lait végétal / noisette sans lactose ni matière grasse

Pâte à crêpes au lait de noisette

, ,
Sans matière grasse ni lactose, pas de temps de repos non plus, avec un délicieux goût de noisette grâce au lait végétal, ces crêpes sont un délice.
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patidou farci au chèvre, noisettes torréfiées et miel

Patidou farci au chèvre et aux noisettes

,
Des patidous cuits au four garnis d'une crème au fromage de chèvre frais et éclats de noisette torréfiées.Un peu miel au moment de servir, un délice.
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pomme au four au safran

Pommes au four au safran

,
Pour changer des classiques miel, cannelle, confiture, sucre, noix de beurre... je vous propose de parfumer vos pommes au four au safran.
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crème de chia pudding au thé vert matcha

Crème aux graines de chia et thé vert matcha

,
Réflexe santé du petit déjeuner, dessert ou en-cas, ce chia pudding au thé vert japonais matcha est un délice très healthy. (et vegan).
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poulet rôti du dimanche, cuit au four avec des patates douces

Poulet rôti à la patate douce

,
Le poulet rôti au four du dimanche avec une touche gourmande. De la patate douce accompagnant pomme de terre oignon & ail en chemise. Essayer c'est l'adopter
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mousse au chocolat maison, deux ingrédients seulement

Mousse au chocolat simplissime

,
Des blancs battus en neige mélangés au jaunes d’œuf et chocolat fondu, c'est tout. Très facile et rapide, seulement 2 ingrédients pour un succès assuré.
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pascadou beignet aux feuilles de blette et fines herbes

Pascadou, beignets aux feuilles de blette

,
Beignets aux feuilles de blette et aux herbes (persil et ciboulette), en accompagnement, apéritif ou en entrée, dans une salade composée par exemple.
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galette des rois pour l'épiphanie au citron sans frangipane pour l'épiphanie

Galette des rois au citron sans frangipane

, ,
Pas de crème d'amande ni de frangipane mais un crémeux au citron avec de la crème pâtissière dans cette délicieuse galette onctueuse et un brin acidulée.
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eau au citron et au gingembre, bienfaits pour la santé

Eau au gingembre et au citron

,
Boisson à boire à jeun le matin, un concentré de bienfaits pour la santé avec l'association du gingembre frais et du citron jaune ou vert. Bio bien sûr.
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Rillettes de saumon au fromage frais et ciboulette

Rillettes de saumon au fromage frais et ciboulette

, ,
Une tartinade idéale pour l'apéro, ultra simple et rapide : saumon juste cuit, Saint Möret et quelques aromates / épices au choix. A servir en toast ou dip.
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poires rôties au miel, dragées et spéculoos chef passard

Poires caramélisées aux dragées et spéculoos

,
Des poires rôties au miel ultra gourmandes avec des dragées caramélisées et spéculoos, recette du chef Alain Passard pour Maho Nabe.
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saint jacques poireaux poêlés et châtaignes

Saint Jacques aux poireaux et châtaignes

, ,
Une poêlée de poireaux, des saint jacques juste cuites et des brisures de châtaigne. Simple ultra festif. Rcette du chef Alain Passard pour Maho Nabe.
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Canette à l'orange en deux ingrédients

Canette à l'orange en 2 ingrédients

, ,
Ultra simple. Une canette, des oranges et une cuisson en douceur au four pour un maximum de tendresse et de saveurs. Idéal pour les repas de fêtes.
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salade de fruits orange, kaki, grenade et citron vert

Salade d'orange, kaki, grenade et citron vert

,
Une salade de fruits toute en fraîcheur pour profiter des fruits d'hiver. De quoi faire le plein de vitamines et d'anti-oxydants.
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Croustimoelleux fondant au chocolat sans fluten des sœurs Scotto

Croustimoelleux, le fondant au chocolat des sœurs Scotto

,
Gâteau au chocolat hyper gourmand, croustillant dessus et moelleux dedans. Voici la recette et l''histoire de sa création en Chine par les sœurs Scotto.
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cookies aux cranberries fraîches et au chocolat

Cookies aux cranberries fraîches et au chocolat noir

,
Un délice les cookies, à chaque fois. Cette fois avec du chocolat bien sûr et des cranberries fraîches qui donnent du peps avec leur goût acidulé.
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Ratatouille traditionnelle, légumes provençaux

Ratatouille traditionnelle

,
Star des repas l'été, voici les deux méthodes de cuisson, traditionnelle les légumes séparés, et la méthode plus rapide avec les mêmes ingrédients.
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tarte rustique gourmande aux prunes, des reines claudes cet été

Tarte rustique aux Reine Claudes

,
De délicieuses Reine-Claudes ici mais vous pouvez préparer cette tarte très rapide et facile. A décliner avec d'autres prunes : mirabelles ou quetsches.
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recette traditionnelle des petits pois à la française

Petits pois à la française

,
Grand classique à préparer avec des petits pois surgelés ou au printemps pur plaisir avec des petits pois fraîchement écossés.
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Salade de fraises à la menthe, très frais avec un sirop de menthe maison

Salade de fraises à la menthe

, ,
Ultra frais, cette salade de fruits est délicieusement parfumée grâce à un sirop de menthe maison. A consommer sans modération.
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gâteau healthy sans gluten, sans matière grasse, sans œuf, sans sucres ajoutés

Gâteau sans farine, beurre, œuf, sucre ajouté

,
Façon banana bread, sans matière grasse, sans œuf, sans laitage, sans gluten, sans sucre ajouté Avec des raisins secs et des épices pour plus de gourmandise
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Boisson sans alcool cranberry, eau gazeuse et citron vert

Cocktail sans alcool cranberry et citron vert

,
Associer le délicieux goût des cranberries au peps du citron vert dans une boisson santé délicate pleine d'antioxydants. Ultra frais.
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Cocktail sans alcool abricot et ginger-ale

,
Ultra parfumé avec du peps grâce au gingembre du ginger-ale, cette boisson sans alcool est idéale pour un apéritif ou une envie de fraîcheur tout simplement
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tarte rustique aux champignons de Paris, feta

Tarte rustique aux champignons de Paris

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Une tarte salée bien jolie avec un maximum de légumes, pur délice pour les amateurs de champignons. Avec un peu de fromage pour plus de gourmandise.
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croque monsieur bien gratiné et très gourmand

Croque Monsieur gratiné

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Pour faire plaisir aux enfants, voici ma recette classique et facile au four, avec béchamel et fromage râpé fondu pour encore plus de gourmandise.
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sauce béchamel maison

Béchamel maison

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Sauce blanche de base pour un grand nombre de préparations, du gratin au croque Monsieur. Facile et rapide à faire, à décliner à l'infini.
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cuisson parfaite de la côte de bœuf au barbecue

Cuisson de la côte de bœuf au barbecue

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Tous les secrets et principes à suivre pour une cuisson parfaite au BBQ. La manière de cuire la viande, de la laisser reposer pour qu’elle soit très tendre.
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poireaux vinaigrette un grand classique en entrée

Poireaux vinaigrette

,
C'est tout simple, mais qu'est-ce que c'est bon. A servir à loisir avec crudités, quiches ou cakes salés avec les beaux jours qui arrivent.
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pommes de terre croisillon et beurre au four

Pommes de terre croisillons au four

,
Pour changer et accompagner vos barbecues, ces pommes de terre ultra rapides à préparer, sont croustillantes dessus et fondantes dedans.
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Focaccia aux tomates cerises pour l'apero

Focaccia aux tomates cerises et aux herbes

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Un pur plaisir à l'apéro. Une pâte généreusement imbibée d'huile d'olive et pour plus de saveur du thym frais et des tomates cerises.
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pizza végétarienne au brocoli et feta

Pizza verte au brocoli et au chèvre

,
Pizza végétarienne toute verte. Une pâte à pizza, une crème bien relevée, des légumes poêlés, du fromage frais ici du chèvre et hop au four. Un délice.
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Houmous à la carotte et aux épices

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Roi des apéros, ce dip aux pois chiches est ici joliment coloré et parfumé avec des carottes poêlées avec des petits oignons et des épices.
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risotto crémeux à la courge butternut et au parmesan

Risotto à la courge butternut

,
Ultra réconfortant et gourmand avec le parmesan, ce risotto peut faite un plat végétarien à lui seul. A décliner avec du potiron ou potimarron.
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golden latte boisson santé curcuma, gingembre lait végéral

Golden latte au curcuma

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Un concentré de bienfaits pour la santé dans ce délicieux lait d'or au lait végétal, curcuma et autres épices. Anti-oxydant et anti-inflammatoire.
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filet mignon de porc à la moutarde de Dijon

Filet mignon à la moutarde

,
Un plat familial par excellence, la viande est tout simplement badigeonnée de beaucoup de moutarde de Dijon et cuite à la cocotte. La sauce est délicieuse.
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crumble de pommes délicieusement parfumé au spéculoos

Crumble de pommes au spéculoos

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Dessert familial par excellence, ce crumble aux pomme est délicieusement parfumé grâce à des brisures de biscuit spéculoos dans la pâte à crumble.
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tarte aux pommes façon grand mère, crème normande

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Voici une tarte pomme à l'ancienne généreusement garnie de pommes avec une crème normande très gourmande. A parfumer de vanille, cannelle, calvados.
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poêlée de cerfeuil tubéreux

Poêlée de cerfeuil tubéreux

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Ce légume racine a un subtil goût de châtaigne. A déguster tout simplement poêlé pour accompagner tous vos plats de viande comme de poisson.
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Pâte à crêpes au lait de noisette

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Sans matière grasse ni lactose, pas de temps de repos non plus, avec un délicieux goût de noisette grâce au lait végétal, ces crêpes sont un délice.
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patidou farci au chèvre, noisettes torréfiées et miel

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pomme au four au safran

Pommes au four au safran

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crème de chia pudding au thé vert matcha

Crème aux graines de chia et thé vert matcha

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Mousse au chocolat simplissime

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Pascadou, beignets aux feuilles de blette

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Beignets aux feuilles de blette et aux herbes (persil et ciboulette), en accompagnement, apéritif ou en entrée, dans une salade composée par exemple.
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galette des rois pour l'épiphanie au citron sans frangipane pour l'épiphanie

Galette des rois au citron sans frangipane

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Pas de crème d'amande ni de frangipane mais un crémeux au citron avec de la crème pâtissière dans cette délicieuse galette onctueuse et un brin acidulée.
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eau au citron et au gingembre, bienfaits pour la santé

Eau au gingembre et au citron

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Boisson à boire à jeun le matin, un concentré de bienfaits pour la santé avec l'association du gingembre frais et du citron jaune ou vert. Bio bien sûr.
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Rillettes de saumon au fromage frais et ciboulette

Rillettes de saumon au fromage frais et ciboulette

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Une tartinade idéale pour l'apéro, ultra simple et rapide : saumon juste cuit, Saint Möret et quelques aromates / épices au choix. A servir en toast ou dip.
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poires rôties au miel, dragées et spéculoos chef passard

Poires caramélisées aux dragées et spéculoos

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Des poires rôties au miel ultra gourmandes avec des dragées caramélisées et spéculoos, recette du chef Alain Passard pour Maho Nabe.
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saint jacques poireaux poêlés et châtaignes

Saint Jacques aux poireaux et châtaignes

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Une poêlée de poireaux, des saint jacques juste cuites et des brisures de châtaigne. Simple ultra festif. Rcette du chef Alain Passard pour Maho Nabe.
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Canette à l'orange en deux ingrédients

Canette à l'orange en 2 ingrédients

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Ultra simple. Une canette, des oranges et une cuisson en douceur au four pour un maximum de tendresse et de saveurs. Idéal pour les repas de fêtes.
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salade de fruits orange, kaki, grenade et citron vert

Salade d'orange, kaki, grenade et citron vert

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Une salade de fruits toute en fraîcheur pour profiter des fruits d'hiver. De quoi faire le plein de vitamines et d'anti-oxydants.
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Croustimoelleux fondant au chocolat sans fluten des sœurs Scotto

Croustimoelleux, le fondant au chocolat des sœurs Scotto

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Gâteau au chocolat hyper gourmand, croustillant dessus et moelleux dedans. Voici la recette et l''histoire de sa création en Chine par les sœurs Scotto.
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cookies aux cranberries fraîches et au chocolat

Cookies aux cranberries fraîches et au chocolat noir

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Un délice les cookies, à chaque fois. Cette fois avec du chocolat bien sûr et des cranberries fraîches qui donnent du peps avec leur goût acidulé.
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Ratatouille traditionnelle, légumes provençaux

Ratatouille traditionnelle

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Star des repas l'été, voici les deux méthodes de cuisson, traditionnelle les légumes séparés, et la méthode plus rapide avec les mêmes ingrédients.
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