Trouchia omelette aux feuilles de blette niçoise

Trouchia, omelette niçoise aux feuilles de blette

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Spécialité de Nice, la trouchia est une omelette aux feuilles de blette. Beaucoup de vert avec aussi des herbes fraîches (persil, cerfeuil ou basilic)
pâtes aux lardons et comme champignon des girolles

Pâtes aux girolles et aux lardons

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Pour profiter des champignons d’automne et changer de l’éternelle omelette, je vous propose ces girolles sautées, servies avec des pâtes.
Ratatouille traditionnelle, légumes provençaux

Ratatouille traditionnelle

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Star des repas l'été, voici les deux méthodes de cuisson, traditionnelle les légumes séparés, et la méthode plus rapide avec les mêmes ingrédients.
avocado toast crevettes marinées au curry

Avocado toast, crevettes marinées au curry

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Idéal pour les apéros, buffets ou même en déjeuner rapide, ces tartines à l'avocat sont relevées par des crevettes marinées au curry. Un délice.
hot dog aux chipolatas garniture provençale et verte

Hot dogs aux chipolatas, garniture provençale et verte

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Comment faire des hot-dogs bien gourmands ? Remplacer la saucisse par une chipolata et imaginer des garniture aux multiples saveurs.
Tarte à la rhubarbe et au cassis

Tarte à la rhubarbe et au cassis

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A déguster en apéro ou en accompagnement d’un plat, les gousses d’ail préparées ainsi sont très tendres et savoureuses, pas agressives du tout comme l’ail séché.
crispbread aux graines

Crispbread aux graines

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D'une simplicité et rapidité déconcertantes, ces galettes aux graines maison sont un véritable plaisir à faire et à déguster en toute occasion.