origine et histoire de la crêpe Suzette

Origine et histoire de la crêpe Suzette

D'où vient ce dessert emblématique ? Qui était Suzette ? La recette originelle n’est pas flambée mais traditionnellement avec un beurre d’orange...
origine et histoire des poires belle Hélène

Origine et histoire des poires belle Hélène

Savez-vous qui est la Belle Hélène qui a donné son nom à ce délicieux dessert chocolaté ? Je vous dit d'où vient ce dessert et vous parle donc d’Offenbach, de la guerre de Troie et d’Escoffier.
Origine et histoire de la pêche melba

Origine et histoire de la pêche Melba

Une cantatrice australienne, Auguste Escoffier, un cygne majestueux... Je vous dis tout sur l'origine de ce dessert emblématique tellement gourmand.
Origine et histoire de la quiche lorraine

Origine et histoire de la quiche lorraine

La véritable recette de quiche lorraine est sans fromage, je vous dit tout sur l'origine et l'histoire de ce plat traditionnel aujourd'hui décliné de milles manières
Origine et histoire des cannelés bordelais

Origine et histoire des cannelés bordelais

D'où viennent les cannelés ? Pourquoi y-a-t-il beaucoup de jaunes d’œuf ? Et du rhum ? Et la forme des moules ? Voilà encore une recette dont les origines sont bien mystérieuses.
Origine et histoire du pain d'épices

Origine et histoire du pain d’épices

Une invention chinoise, une ration énergétique pour les guerriers mongols, un mets précieux chéri par la noblesse européenne, un commerce pour les moines, la star de la foire du trône... Voilà une bien longue histoire que celle du pain d'épices.
expression française liée à la cuisine : Pourquoi dit-on qui dort dîne

Pourquoi dit-on « qui dort dîne » ?

L’expression “qui dort dîne” est utilisée pour laisser entendre que le sommeil fera oublier l’absence de dîner. Mais savez-vous pourquoi ? Origine et histoire de cette expression décryptée.

Omelette de la Mère Poulard

La Mère Poulard et sa mythique omelette

Qui ne connait pas La Mère Poulard, son auberge au Mont Saint-Michel, sa fameuse omelette soufflée ? Et maintenant aussi toute sa gamme de biscuits et autres douceurs. Je retrace ici son histoire.

expression française liée à la cuisine pourquoi dit on haut comme trois pommes ?

Pourquoi dit-on « haut comme trois pommes »

L’expression “haut comme trois pommes” est utilisée pour parler de quelqu'un d'assez petite taille, souvent un enfant. Mais savez-vous pourquoi ? Origine et histoire de cette expression décryptée.

Expression française liée à la cuisine C'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes

Pourquoi dit-on « c’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures soupes »

L’expression “c'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes” est utilisée quand on veut dire que rien ne vaut l'expérience, les méthodes déjà vérifiées et rodées. Eh bien ça, c'est le sens figuré car à l'origine...

Expression française liée à la cuisine voir la pêche

Pourquoi dit-on « avoir la pêche”

L’expression “avoir la pêche” est utilisée pour signifier être en forme. Elle s’est peu à peu étendue à la condition non plus physique uniquement mais également psychologique dans le sens d’avoir un bon moral. Je vous dit d’où cela vient.

Origine et histoire du sandwich

Origine et histoire du sandwich

Quand la France, pays de la baguette et du jambon-beurre utilise un mot anglais pour l’un de ses encas favoris. Mais savez-vous d’où vient le mot sandwich ?

Expression française liée à la cuisine En faire tout un fromage

Pourquoi dit-on en faire « tout un fromage »

L'expression en faire "tout un fromage" est utilisée lorsqu’une personne fait toute une histoire pour pas grand-chose, amplifie à l'extrême une difficulté. C'est ici l'occasion de vous expliquer d'où vient le mot fromage.

Etude sur l'apéro en France

Place et perception de l’apéro en France

Retour sur une étude passionnante sur la conception, la perception et les habitudes matière d’apéro chez les français, avec un focus particulier sur les motivations émotionnelles liées à ce formidable moment de partage.

Expression française liée à la cuisine Avoir un petit pois dans la tête

Pourquoi dit-on avoir « un petit pois dans la tête »

L'expression avoir "un petit pois ou un pois chiche dans la tête" est tout simplement l'image d'un petit cerveau, synonyme de manque d'intelligence. Cette expression veut donc dire être complètement stupide, idiot, pas futé quoi. Je vous parle aussi de grelot... 

Expression française liée à la cuisine Avoir un cœur d'artichaut

Pourquoi dit-on avoir « un cœur d’artichaut »

L'expression être ou avoir "cœur d’artichaut" est tout simplement issue d’une image potagère, autant de feuilles d’artichaut que d’amoureux, pour signifier tomber souvent et facilement amoureux.

Expression française liée à la cuisine pleurer comme une madeleine

Pourquoi dit-on « Pleurer comme une madeleine »

Qui n’a pas déjà utilisé cette expression pour dire pleurer abondamment, à chaudes larmes, sans pouvoir s’arrêter. Mais savez-vous d’où elle vient ? Pas question de délicieuses petites madeleines à manger, ni même de Proust et son souvenir d’enfance mais d’une personne du nom de Madeleine.

expression française liée à la cuisine : Pourquoi dit-on en rang d'oignons

Pourquoi dit-on se mettre « en rang d’oignons »

Se mettre « en rang d’oignons » signifie se mettre en file, s’aligner les uns derrière les autres. Savez-vous pourquoi et d’où cette expression peut venir ?

Origine et histoire des chocolats de Pâques

Origine et histoire des chocolats de Pâques

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Savez-vous pourquoi on mange des œufs en chocolat à Pâques ? D’où vient cette tradition de décorer, cacher des œufs mais aussi des lapins, des poules des poissons, de la friture… et de lancer une grande chasse aux œufs pour le plus grand plaisir des enfants (et des chocolatiers) ?

expression française liée à la cuisine : Pourquoi dit-on les carottes sont cuites

Pourquoi dit-on « les carottes sont cuites »

Cette expression est utilisée vous le savez quand il n’y a plus rien à faire, que c’est fini, perdu, foutu, raté… Plus d’espoir, quoi. Pourquoi cette expression liée aux carottes ? Les carottes cuites c’est pourtant très bon et pourquoi les carottes et pas un autre fruit ou légume ?