Trouchia omelette aux feuilles de blette niçoise

Trouchia, omelette niçoise aux feuilles de blette

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Spécialité de Nice, la trouchia est une omelette aux feuilles de blette. Beaucoup de vert avec aussi des herbes fraîches (persil, cerfeuil ou basilic)
pâtes aux girolles poellées, lardons et parmesan

Pâtes aux girolles et aux lardons

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Pour profiter des champignons d’automne et changer de l’éternelle omelette, je vous propose ces girolles sautées, servies avec des pâtes.
Ratatouille traditionnelle, légumes provençaux

Ratatouille traditionnelle

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Star des repas l'été, voici les deux méthodes de cuisson, traditionnelle les légumes séparés, et la méthode plus rapide avec les mêmes ingrédients.
Tarte rustique aux pêches et aux groseilles

Tarte rustique aux pêches et aux groseilles

Idéal pour les apéros, buffets ou même en déjeuner rapide, ces tartines à l'avocat sont relevées par des crevettes marinées au curry. Un délice.
avocado toast crevettes marinées au curry

Avocado toast, crevettes marinées au curry

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Idéal pour les apéros, buffets ou même en déjeuner rapide, ces tartines à l'avocat sont relevées par des crevettes marinées au curry. Un délice.
cake salé moelleux à la courgette et à la feta

Cake à la courgette et à la feta

Un cake salé aux légumes et au fromage très simple pour les repas vite préparés, avec des courgettes poêlées et de la feta.
hot dog aux chipolatas garniture provençale et verte

Hot dogs aux chipolatas, garniture provençale et verte

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Comment faire des hot-dogs bien gourmands ? Remplacer la saucisse par une chipolata et imaginer des garniture aux multiples saveurs.
cake salé trois poivrons et lardons

Cake aux trois poivrons et lardons

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Toutes les saveurs de la Provence dans ce cake généreusement garni de légumes avec trois couleurs de poivrons. Facile et rapide.
salade de tomates fraîches et tomates provençales

Salade de tomates fraîches et tomates provençales

Un reste de tomates provençales ? Mélangez-les avec des tomates fraîches, assaisonnez, ajoutez olives et échalote, dégustez une salade estivale savoureuse.
Tarte à la rhubarbe et au cassis

Tarte à la rhubarbe et au cassis

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A déguster en apéro ou en accompagnement d’un plat, les gousses d’ail préparées ainsi sont très tendres et savoureuses, pas agressives du tout comme l’ail séché.