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richomme florence

Bonjour et bienvenue sur My Parisian Kitchen.

La cuisine est pour moi une véritable passion, vous vous en doutez certainement. C’est un plaisir mais aussi un moyen de découvrir et de créer – ou tout au moins laisser libre cours à mon esprit -, d'offrir, de partager et de créer de la convivialité. Bref, faire plaisir en me faisant plaisir !

J'ai toujours été frappée par la curiosité des étrangers pour la gastronomie française. Lors d'un congé parental, j'ai tout naturellement commencé à répondre aux questions d'une amie japonaise puis développé des cours de cuisine pour les Japonais vivant à Paris. En plus des explications pratiques et des démonstrations, nos séances étaient l'occasion d'échanges pour mieux comprendre nos traditions, nos produits, nos régions, nos fêtes...

Ce blog est pensé dans cette continuité : aller au-delà des recettes pour connaître et comprendre. On fait et retient toujours mieux lorsque l'on a pleinement assimilé, lorsqu'il y a de l'intérêt. Aussi, pour la plupart des recettes, je tenterai de vous parler de l'origine du plat, des produits, des spécificités...

Conçu en français et en anglais, My Parisian Kitchen est destiné à toutes celles et ceux, en France comme dans le monde entier, qui s'intéressent à la cuisine en général, et la cuisine française en particulier.

Vous trouverez des recettes de tous les jours ou plus festives. J'essaye de les rendre accessibles, simples à réaliser avec des pas à pas pour mieux appréhender les difficultés ou les bases culinaires (dans la rubrique plus loin, bases culinaires sucrées et salées), et des liens vers un glossaire. Je partage également mes découvertes culinaires dans la rubrique blog.

Chaque lundi, je décortique une expression liée à la cuisine, parfois une simple image parfois bien plus drôle ou étonnant. Je me suis également attaquée à nos fêtes et traditions culinaires (chandeleur, épiphanie...) pour mieux comprendre pourquoi par exemple on servait des gâteaux en forme de bûche à Noël ou mangeait des chocolats à Pâques.

Soucieuse d'apporter un peu de contenu associé à mes recettes et dans mes articles, je me documente jour après jour sur la gastronomie française (ma bibliothèque grandi avec de moins en moins de livres de recettes et de plus en plus d'ouvrages de fond). Dans cette même optique, j'ai obtenu en juin 2016 mon CAP cuisine en candidat libre. 

Voilà deux ans maintenant que je me suis lancée dans l’aventure de My Parisian Kitchen et j'ai également la joie de partager mes expériences et ma cuisine lors d'ateliers et démonstrations culinaires.

Le site ne demande qu’à grandir. Alors n’hésitez pas à en parler autour de vous, à suivre les pages sur les réseaux (Facebook, Twitter, Instagram et Pinterest) et à vous abonner à la newsletter, à commenter les articles et à échanger avec moi. Vos remarques, retours et demandes de recettes sont une vraie richesse et me donnent envie de cuisiner et partager encore et encore.

A bientôt sur My Parisian Kitchen !

Florence

 Florence Richomme My Parisian Kitchen

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