ATELIER autour des volailles fermières St Sever

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Retour sur un très bel atelier pour cuisiner les volailles Label Rouge St Sever en compagnie de Anne de Papilles et Pupilles et Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France boucher. Au programme techniques pour brider et découper un poulet, cuisine de bouchées apéro, poulet farci, pastilla et sel parfumé.

DEJEUNER au Verjus autour des champagnes AR Lenoble

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Retour sur un déjeuner au restaurant Verjus à la découverte des champagnes AR Lenoble. Le champagne est un vin simple qui doit trouver des moments de consommations à son image. A ouvrir donc avec spontanéité en toute convivialité, à tout moment. Et pour ce qui est des accords avec les mets, le champ des possibles est immense.

Idées de recettes pour le repas de Noël et le Réveillon

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Que vous optiez pour des recettes traditionnelles ou originales, faciles et pas chères ou un menu gastronomique, vous êtes nombreux à parcourir le net à la recherche d'iédes ou d'un coup de coeur pour vos menus de fêtes. Je vous propose ici un récapitulatif des recettes festives du blog.