BELLE INITIATIVE Le village international de la gastronomie

 Le village international de la gastronomie

Du 22 au 24 septembre 2017, 3 jours à la découverte de nombreux pays au travers de leur gastronomie lors du village international de la gastronomie. La cuisine, quel beau moyen de découvrir d’autres cultures et traditions !

Informations sur cet événement et recette japonisante d'émincé de bœuf au soja, façon Yakiniku.

DECOUVERTE du site internet Qui veut du fromage

fromage mpk 01 p5301817Une jolie découverte que ce site internet qui rassemble informations sur les appellations fromagères, dossiers thématiques et recettes.

Et comme vous le savez maintenant, lorsque j’écris des article ou des recettes, j’aime bien aller au fond des choses et vous parler soit des traditions et histoires culinaires, soit des produits ou des techniques. Là, quiveutdufromage.com complète à merveille les différents livres que j’ai à la maison.

ATELIER apéro autour du fromage

ATELIER apéro autour du fromageRetour sur une soirée dans la bonne humeur à l’atelier 750 gr sous le signe du fromage où Munster, Marcaire et Brie de la coopérative Ermitage ont été cuisinés pour l’apéro. Trois recettes apéro dans cet article.

Depuis plus de 80 ans, l’Ermitage est une coopérative qui appartient à ses producteurs de lait. 211 en 1931, ils sont aujourd’hui 1000 dans les Vosges à assurer leur indépendance et défendre la valorisation de leur lait. Une page intéressante sur leur site sur les différentes étapes de fabrication du fromage.