Prenez un magret de canard, mettez-le au gros sel 12 heures, rincez-le. C’est tout. Un délice. Simple, peu de technique, juste un peu de temps avant la dégustation.
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Prenez un magret de canard, mettez-le au gros sel 12 heures, rincez-le. C’est tout. Un délice. Simple, peu de technique, juste un peu de temps avant la dégustation.
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