Ail en chemise

Terme Définition
Ail en chemise

Il s'agit de séparer une tête d'ail pour obtenir des gousses sans toutefois les peler. Il faut retirer les peaux extérieures de la tête d'ail, détacher toutes les gousses en veillant bien à laisser la peau tout autour de chaque gousse.

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