Crumble aux fruits d'été

crumble aux fruits d'été pêche brugnon abricot

Un crumble tout simple pour profiter pleinement des fruits d'été, ici abricots, pêches et brugnons. Et une pâte à crumble bien croustillante avec des flocons d'avoine. A déguster tiède, c'est un véritable délice.

Cake moelleux au citron

Cake moelleux au citron

Voici un cake au citron ultra moelleux et ultra citronné, car c'est comme ça qu'on les aime à la maison. Les secrets ? Un peu de crème ou de yaourt dans la pâte et un sirop de citron versé sur le gâteau à la sortie du four.

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine facile

Pour les amateurs d'aubergine (ou d'apéro !) voici ma recette de caviar d'aubergine excessivement facile à faire avec juste des aubergines rôties au four, quelques olives... et de l'huile d'olive bien entendu.

Travers de porc marinés à la sauce Worcestershire au BBQ

Travers de porc marinés à la sauce Worcestershire au BBQ

Et si on s'amusait avec les marinades pour les barbecues estivaux ? Pour les amateurs de la sauce anglaise Worcestershire, je vous propose des travers de porc marinés au préalable dans une sauce maison (utilisation de cette sauce mais pas que !), pour encore plus de saveurs. Et j'en profite pour vous en dire un peu plus sur la mythique sauce Worcester, son origine et sa composition.

Fougasse à la Fourme d'Ambert et aux oignons

Fougasse à la Fourme d'Ambert et aux oignons

Idéal pour l'apéro, encore meilleur encore tiède, cette fougasse est toute moelleuse à l'intérieur, avec la douceur des oignons poêlés et le caractère du bleu, ici de la Fourme d'Ambert AOP. Et quelques noix parce que ça va bien ensemble et apporte un peu de mâche.

Tartines houmous de betterave et la Fourme d'Ambert

Tartines houmous de betterave et la Fourme d'Ambert

De délicieuses bruschettas un brin girly mais on ne peut plus savoureuses avec un houmous pois chiche et betterave et de la Fourme d'Ambert AOP en deux textures, une crème montée en chantilly à la Fourme et des petits morceaux de fromage, tout simplement. Et des pignons de pin.

Cake au safran

Cake au safran

Toutes les saveurs du safran dans un cake pas trop sucré qui accompagnera à merveille vos desserts ou vos pauses gourmandes. Avec un nappage au chocolat blanc et lait de coco.

Flognarde aux pommes et aux cranberries

Flognarde aux pommes et aux cranberries

A mi-chemin entre la grosse crêpe (je vous ai déjà parlé du matefaim ?) et le clafoutis, avec des pommes préalablement poêlées et des cranberries pour un maximum de saveurs, cette flaugnarde est parfaite pour les goûters des enfants ou les amateurs de recettes familiales simples et traditionnelles.