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Club sandwich au saumon et à l’aneth

Pour un déjeuner sur le pouce avec une salade, un plateau télé, en petites bouchées à l’apéro, ou encore en entrée, ces sandwiches au saumon et à l’aneth sont un délice. Facile et rapide à préparer, avec de bons produits frais.

Cet été, j’ai testé les paniers d'Illico Fresco. Un colis avec tous les ingrédients pour préparer 5 plats les soirs de la semaine en moins de 30 minutes sans avoir à faire les courses, une bonne idée, non ?

Alors ça tombait bien. Le soir de la livraison mon frigo était vide et mes enfants ont choisi le plat qui les attirait le plus. Devinez quoi. Un club sandwich. Eh bien nous nous sommes régalés. A faire plus souvent !

Coïncidence j’étais justement en train de préparer un article sur l’origine du sandwich et vous dit qui était Monsieur Sandwich (qui est aussi en ligne sur le blog dans la catégorie gastronomie, là où je vous parle aussi des origines des fêtes et traditions culinaires). Car nous autres français sommes très consommateurs de jambon-beurre et autres sandwiches variés avec de la bonne baguette bien croustillante. Mais les club-sandwiches, c’est vraiment top. essayez-donc cette recette qui n’est donc pas de moi mais d’Illico Fresco.

A suivre demain mercredi un article sur mon test Illico Fresco. Et si vous avez envie de tester, je vous propose le code de réduction MYPARISIANKITCHEN, valable jusqu’au 30 novembre 2017.

Club sandwich au saumon et à l’anethClub sandwich au saumon et à l’anethClub sandwich au saumon et à l’aneth

RECETTE

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 8 - 12 mn
Quantité : 5-6 personnes 
Matériel spécifique : aucun

INGREDIENTS

1 gros paquet de pain de mie 
3 pavés de saumon
100 gr de fromage frais
1 citron jaune
1 bouquet d’aneth
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin

LES GRANDES ETAPES

On cuit et émiette le saumon. On prépare la crème avec le formage frais et l'aneth. Et on assemble les sandwiches. That's all.

DEROULE

Commencez par faire cuire le poisson. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Saisissez les pavés de saumon 1 minute de chaque côté puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 3 à 5 mn de chaque côté  selon l’épaisseur des pavés.

Pendant ce temps préparer la sauce. Lavez, effeuillez et ciseler l’aneth. A l’aide d’une râpe très fine (comme une râpe microplane), zestez le citron puis pressez-le. Mélangez le fromage frais avec l’aneth et le citron (jus et zestes).

Une fois les pavés de saumon cuits, émiettez-les. Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive et laissez-le refroidir.

Occupez-vous maintenant du pain de mie. Faites griller au grille pain les tranches de pain de mie. Garnissez l’intérieur de la préparation au saumon. Vous pouvez couper chaque sandwich en deux en forme de triangle, (pas comme moi !) ça fait vraiment style club sandwich pour le coup !

Servez avec une salade. Petite touche de Illico-Fresco : ajouter des cubes de mangue dans une salade de mesclun. Un peu de fraîcheur. C’est vrai que c’est pas mal.

Bon appétit !

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