Céleri rémoulade à la pomme verte

La sauce rémoulade a traditionnellement pour base une mayonnaise très moutardée, souvent rehaussée avec de l'ail, des fines herbes et des câpres. Et si vous ajoutiez un peu de pomme verte Granny Smith dans votre céleri rémoulade ?

Salade de fenouil à l'orange

Alors que le fenouil est sur le point de disparaitre des étalages des marchés offrant des produits de saison, les oranges font tout juste leur apparition.

Octobre est donc le moment idéal pour cette salade très fraiche, light et pleine de vitamine C.