Desserts au chocolat
Je vous propose pour vos desserts une sélection gourmande de recettes au chocolat. fondant, coulant, croquant, moelleux, glacé…


Mousse au chocolat au lait et chocolat noir
Actualité, Autres desserts & sucreries
Bûche façon Tiramisu
Actualité, Noël et réveillon, Tartes et gâteaux
Mousse au chocolat simplissime
Autres desserts & sucreries
Dictionnaire exquis du Chocolat de Nathalie Helal
Lectures
Croustimoelleux, le fondant au chocolat des sœurs Scotto
Actualité, Tartes et gâteaux
Cookies aux cranberries fraîches et au chocolat noir
Actualité, Petits gâteaux
Clafoutis au chocolat et à la poire
Tartes et gâteaux
Gâteau marbré au chocolat
Tartes et gâteaux
Crèmes au chocolat et au tofu soyeux, sans œuf ni laitage
Autres desserts & sucreriesCes délicieuses crèmes ont une texture incroyable, dense et onctueuse à la fois, et ont l’avantage d’être sans œuf, sans lait ou crème et sans sucre raffiné. Avis aux adeptes vegan, de chocolat et autres gourmands…

Nappage au chocolat blanc et au lait de coco
Bases de pâtisserieUn glaçage très léger avec l’onctuosité du chocolat blanc et les saveurs du lait de coco, sans que la noix de coco ne soit trop présente. Ce nappage est idéal pour vos cakes ou gâteaux, pas trop épais il en imbibe en partie leur pâte.

Gâteau poires et chocolat à la farine de châtaigne (sans gluten)
Tartes et gâteauxUn gâteau familial tout simple, dont on sent bien chacune des saveurs, de la châtaigne, du fruit et du chocolat noir. Sans gluten, peu sucré mais ultra savoureux. Avec 3 bougies pour fêter les 3 ans du blog !

Cookies au chocolat au lait et aux cranberries
Petits gâteauxEncore meilleurs dégustés chauds, ces cookies sont un délice. Une pâte bien croustillante à l'extérieur et encore moelleuse au cœur, alliée au bon goût des cranberries séchées et à la douceur du chocolat au lait. Des contrastes qui marchent à merveille. Mes filles n'en ont fait qu'une bouchée.

Gâteau à la noisette et au chocolat (sans gluten)
Tartes et gâteaux
Poires Belle-Hélène
Autres desserts & sucreries, Dossier dessertDes poires au sirop maison, un peu de glace à la vanille et ce chocolat qui dégouline sur les poires ! On fond littéralement… Je vous dit tout sur l'origine : qui est la Belle Hélène et donc forcément vous parle d’Offenbach, de la guerre de Troie et d’Escoffier.

Gâteau au yaourt de mon enfance, poires et chocolat
Tartes et gâteaux
Gâteau moelleux au café et à la noix de coco, nappé de chocolat
Tartes et gâteauxUne texture moelleuse intéressante, pour un gâteau facile et rapide à faire avec des parfums de noix de coco et de café qui se mêlent sans que l’un ne prenne le dessus sur l’autre. De quoi changer des gâteaux classiques et étonner avec un rien.

Cookies au chocolat blanc et au thé vert
Petits gâteauxPas de matcha cette fois, juste du thé vert et des pépites de chocolat blanc dans une pâte à cookies. Pour un rendu original et savoureux. Ma fille, quand tu veux tu reviens en cuisine faire un peu de pâtisserie !

Quatre-quarts au thé matcha et au chocolat blanc
Tartes et gâteauxVoici une jolie adaptation de notre classique quatre-quarts breton. Un cake savoureux au thé vert japonais, le matcha, associé à la douceur du chocolat blanc. Une recette rapide et simple, qui étonnera avec sa jolie couleur verte.

Galette des rois frangipane au chocolat
Epiphanie, Tartes et gâteaux
Gâteau chocolat et fruits rouges très moelleux
Tartes et gâteaux
Tarte au chocolat et au citron
Tartes et gâteauxUne tarte au chocolat très citronnée ? Ou une tarte au citron très chocolatée ? Up to you. Quoi qu’il en soit une tarte très gourmande pour le #TéléthonGourmand

Fondant au chocolat, cœur coulant au caramel
Tartes et gâteauxFacile et rapide à préparer, le gâteau fondant au chocolat est toujours un succès. Ici avec un cœur coulant au caramel au beurre salé, on craque !

Tablette de chocolat fantaisie
Autres desserts & sucreriesSuccès garanti auprès des enfants. Tout simplement une plaque au chocolat blanc et au chocolat noir décorée de petits bonbons au chocolat.

Mousse au chocolat aux pommes caramélisées
Autres desserts & sucreriesJe vous dresse le tableau : Une mousse au chocolat avec des dés de pomme enrobés de sucre et de cannelle, poêlés au beurre. Ça vous tente ?

Technique de tempérage du chocolat
Bases de pâtisserie
Charlotte au chocolat aux poires et aux éclats de Maltesers
Tartes et gâteauxUne charlotte au chocolat rapide et facile avec une mousse au chocolat onctueuse, des poires fondantes et des éclats croustillants de billes Maltesers.

Bûche de Noël chocolat au lait et fruit de la passion
Noël et réveillon, Tartes et gâteauxIl y a des associations qui fonctionnent à merveille. C’est le cas de la collection Mogador de Pierre Hermé : chocolat au lait et fruit de la passion.

Fondant chocolat et caramel au beurre salé
Tartes et gâteauxDu chocolat au caramel au beurre salé ? Du caramel au beurre salé au chocolat ? Les avis divergent. Quoi qu'il en soit, succès garanti avec ce gâteau (sans gluten).

Brownie chocolat noir et fruit de la passion
Tartes et gâteaux
Cake banane chocolat
Tartes et gâteauxQue faire lorsque l’on a des bananes trop mûres ? Un cake à la banane. Ici marié avec du chocolat pour le bonheur des enfants. Idéal au goûter.

Gâteau moelleux au chocolat sans gluten
Tartes et gâteaux
Mendiants
Autres desserts & sucreries, Noël et réveillon
Glace au chocolat
Autres desserts & sucreries
Mousse au chocolat au lait et chocolat noir
Actualité, Autres desserts & sucreries
Bûche façon Tiramisu
Actualité, Noël et réveillon, Tartes et gâteaux
Mousse au chocolat simplissime
Autres desserts & sucreries
Dictionnaire exquis du Chocolat de Nathalie Helal
Lectures
Croustimoelleux, le fondant au chocolat des sœurs Scotto
Actualité, Tartes et gâteaux
Cookies aux cranberries fraîches et au chocolat noir
Actualité, Petits gâteaux
Clafoutis au chocolat et à la poire
Tartes et gâteaux
Gâteau marbré au chocolat
Tartes et gâteaux
Crèmes au chocolat et au tofu soyeux, sans œuf ni laitage
Autres desserts & sucreriesCes délicieuses crèmes ont une texture incroyable, dense et onctueuse à la fois, et ont l’avantage d’être sans œuf, sans lait ou crème et sans sucre raffiné. Avis aux adeptes vegan, de chocolat et autres gourmands…

Nappage au chocolat blanc et au lait de coco
Bases de pâtisserieUn glaçage très léger avec l’onctuosité du chocolat blanc et les saveurs du lait de coco, sans que la noix de coco ne soit trop présente. Ce nappage est idéal pour vos cakes ou gâteaux, pas trop épais il en imbibe en partie leur pâte.

Gâteau poires et chocolat à la farine de châtaigne (sans gluten)
Tartes et gâteauxUn gâteau familial tout simple, dont on sent bien chacune des saveurs, de la châtaigne, du fruit et du chocolat noir. Sans gluten, peu sucré mais ultra savoureux. Avec 3 bougies pour fêter les 3 ans du blog !

Cookies au chocolat au lait et aux cranberries
Petits gâteauxEncore meilleurs dégustés chauds, ces cookies sont un délice. Une pâte bien croustillante à l'extérieur et encore moelleuse au cœur, alliée au bon goût des cranberries séchées et à la douceur du chocolat au lait. Des contrastes qui marchent à merveille. Mes filles n'en ont fait qu'une bouchée.

Gâteau à la noisette et au chocolat (sans gluten)
Tartes et gâteaux
Poires Belle-Hélène
Autres desserts & sucreries, Dossier dessertDes poires au sirop maison, un peu de glace à la vanille et ce chocolat qui dégouline sur les poires ! On fond littéralement… Je vous dit tout sur l'origine : qui est la Belle Hélène et donc forcément vous parle d’Offenbach, de la guerre de Troie et d’Escoffier.

Gâteau au yaourt de mon enfance, poires et chocolat
Tartes et gâteaux
Gâteau moelleux au café et à la noix de coco, nappé de chocolat
Tartes et gâteauxUne texture moelleuse intéressante, pour un gâteau facile et rapide à faire avec des parfums de noix de coco et de café qui se mêlent sans que l’un ne prenne le dessus sur l’autre. De quoi changer des gâteaux classiques et étonner avec un rien.

Cookies au chocolat blanc et au thé vert
Petits gâteauxPas de matcha cette fois, juste du thé vert et des pépites de chocolat blanc dans une pâte à cookies. Pour un rendu original et savoureux. Ma fille, quand tu veux tu reviens en cuisine faire un peu de pâtisserie !

Quatre-quarts au thé matcha et au chocolat blanc
Tartes et gâteauxVoici une jolie adaptation de notre classique quatre-quarts breton. Un cake savoureux au thé vert japonais, le matcha, associé à la douceur du chocolat blanc. Une recette rapide et simple, qui étonnera avec sa jolie couleur verte.

Galette des rois frangipane au chocolat
Epiphanie, Tartes et gâteaux
Gâteau chocolat et fruits rouges très moelleux
Tartes et gâteaux
Tarte au chocolat et au citron
Tartes et gâteauxUne tarte au chocolat très citronnée ? Ou une tarte au citron très chocolatée ? Up to you. Quoi qu’il en soit une tarte très gourmande pour le #TéléthonGourmand

Fondant au chocolat, cœur coulant au caramel
Tartes et gâteauxFacile et rapide à préparer, le gâteau fondant au chocolat est toujours un succès. Ici avec un cœur coulant au caramel au beurre salé, on craque !

Tablette de chocolat fantaisie
Autres desserts & sucreriesSuccès garanti auprès des enfants. Tout simplement une plaque au chocolat blanc et au chocolat noir décorée de petits bonbons au chocolat.

Mousse au chocolat aux pommes caramélisées
Autres desserts & sucreriesJe vous dresse le tableau : Une mousse au chocolat avec des dés de pomme enrobés de sucre et de cannelle, poêlés au beurre. Ça vous tente ?

Technique de tempérage du chocolat
Bases de pâtisserie
Charlotte au chocolat aux poires et aux éclats de Maltesers
Tartes et gâteauxUne charlotte au chocolat rapide et facile avec une mousse au chocolat onctueuse, des poires fondantes et des éclats croustillants de billes Maltesers.

Bûche de Noël chocolat au lait et fruit de la passion
Noël et réveillon, Tartes et gâteauxIl y a des associations qui fonctionnent à merveille. C’est le cas de la collection Mogador de Pierre Hermé : chocolat au lait et fruit de la passion.

Fondant chocolat et caramel au beurre salé
Tartes et gâteauxDu chocolat au caramel au beurre salé ? Du caramel au beurre salé au chocolat ? Les avis divergent. Quoi qu'il en soit, succès garanti avec ce gâteau (sans gluten).

Brownie chocolat noir et fruit de la passion
Tartes et gâteaux
Cake banane chocolat
Tartes et gâteauxQue faire lorsque l’on a des bananes trop mûres ? Un cake à la banane. Ici marié avec du chocolat pour le bonheur des enfants. Idéal au goûter.

Gâteau moelleux au chocolat sans gluten
Tartes et gâteaux
Mendiants
Autres desserts & sucreries, Noël et réveillon