Desserts aux fruits de printemps et d’été
Je vous propose une sélection de recettes à base de fruits d’été : fruits rouges (fraise, framboise, cassis, cerise), pêche, abricot, melon, rhubarbe…


Tarte rustique aux Reine Claudes
Actualité, Tartes et gâteaux
Salade de fraises à la menthe
Autres desserts & sucreries, Recettes
Tarte rustique aux pêches et aux groseilles
Tartes et gâteaux
Tarte à la rhubarbe et au cassis
Tartes et gâteaux
Salade de roquette aux pêches et à la feta
Salades
Tartines au magret de canard fumé et abricot poêlé
Apéritifs
Atelier cuisine autour de l’abricot
Ateliers culinaires
Tarte aux fraises sur une crème à la verveine
Tartes et gâteaux
Muffins à la rhubarbe et au cassis
Petits gâteaux
Crumble aux fruits d’été
Tartes et gâteaux
Clafoutis à la rhubarbe et aux fruits rouges
Tartes et gâteaux
Compotée de fraises cuites et fraîches au basilic
Autres desserts & sucreries
Pêche Melba
Autres desserts & sucreriesTout simplement pochées avec un peu de vanille, ces pêches sont un délice. Je vous livre la recette originale sur les traces de son illustre créateur Auguste Escoffier, et vous dit pourquoi ce dessert s’appelle Melba.

Gratin aux fruits, sabayon au Pineau des Charentes
Autres desserts & sucreries
Confiture de melon à la vanille et au citron vert
Autres desserts & sucreriesRien ne vaut les confitures maison. Et c’est l’occasion de jouer avec les saveurs comme ce mariage de melon, vanille et citron vert. Un grand moment de plaisir au petit déjeuner à déguster les premières cuillerées de cette confiture.

Tarte aux fraises et à la crème d’amande
Tartes et gâteauxPour les amateurs de crème d’amande, voici une tarte avec des fruits frais (ici des fraises mais vous pouvez varier selon les fruits de saison) pas trop sucrée, avec une délicieuse pâte sablée qui fond en bouche.

Tarte aux framboises et au citron vert
Tartes et gâteauxFraîcheur et légèreté pour cette tarte aux fruits. Une pâte sablée bien croustillante, une crème fouettée au citron vert ultra légère et aérienne, et de délicieuses framboises fraîches.

Mousse aux fraises en verrine
Autres desserts & sucreriesUne mousse à la fraise pour des bouchées onctueuses aux saveurs de l’été. A la saison des fraises, rien de tel pour se faire plaisir !

Soupe de pèches de vigne à la menthe
Autres desserts & sucreriesPèche de vigne, pèche blanche, nectarine blanche, peu importe pourvue que l'on trouve de beaux fruits et de la menthe fraiche.

Clafoutis rapide aux cerises
Tartes et gâteauxS'il y a un dessert par excellence avec des cerises, c'est bien le clafoutis aux cerises. Simple, rapide, mais tellement bon. Avec de belles cerises noires, bien généreuses et parfumées, type burlat.

Tarte aux fraises et à la rhubarbe sur sablé breton
Tartes et gâteauxCette tarte est une belle association entre le croquant du sablé breton, l'acidité de la rhubarbe et la douceur des fraises. A déguster en version tarte à partager ou en tartelettes individuelles.

Tarte rustique aux Reine Claudes
Actualité, Tartes et gâteaux
Salade de fraises à la menthe
Autres desserts & sucreries, Recettes
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Tartes et gâteaux
Tarte à la rhubarbe et au cassis
Tartes et gâteaux
Salade de roquette aux pêches et à la feta
Salades
Tartines au magret de canard fumé et abricot poêlé
Apéritifs
Atelier cuisine autour de l’abricot
Ateliers culinaires
Tarte aux fraises sur une crème à la verveine
Tartes et gâteaux
Muffins à la rhubarbe et au cassis
Petits gâteaux
Crumble aux fruits d’été
Tartes et gâteaux
Clafoutis à la rhubarbe et aux fruits rouges
Tartes et gâteaux
Compotée de fraises cuites et fraîches au basilic
Autres desserts & sucreries
Pêche Melba
Autres desserts & sucreriesTout simplement pochées avec un peu de vanille, ces pêches sont un délice. Je vous livre la recette originale sur les traces de son illustre créateur Auguste Escoffier, et vous dit pourquoi ce dessert s’appelle Melba.

Gratin aux fruits, sabayon au Pineau des Charentes
Autres desserts & sucreries
Confiture de melon à la vanille et au citron vert
Autres desserts & sucreriesRien ne vaut les confitures maison. Et c’est l’occasion de jouer avec les saveurs comme ce mariage de melon, vanille et citron vert. Un grand moment de plaisir au petit déjeuner à déguster les premières cuillerées de cette confiture.

Tarte aux fraises et à la crème d’amande
Tartes et gâteauxPour les amateurs de crème d’amande, voici une tarte avec des fruits frais (ici des fraises mais vous pouvez varier selon les fruits de saison) pas trop sucrée, avec une délicieuse pâte sablée qui fond en bouche.

Tarte aux framboises et au citron vert
Tartes et gâteauxFraîcheur et légèreté pour cette tarte aux fruits. Une pâte sablée bien croustillante, une crème fouettée au citron vert ultra légère et aérienne, et de délicieuses framboises fraîches.

Mousse aux fraises en verrine
Autres desserts & sucreriesUne mousse à la fraise pour des bouchées onctueuses aux saveurs de l’été. A la saison des fraises, rien de tel pour se faire plaisir !

Soupe de pèches de vigne à la menthe
Autres desserts & sucreriesPèche de vigne, pèche blanche, nectarine blanche, peu importe pourvue que l'on trouve de beaux fruits et de la menthe fraiche.

Clafoutis rapide aux cerises
Tartes et gâteauxS'il y a un dessert par excellence avec des cerises, c'est bien le clafoutis aux cerises. Simple, rapide, mais tellement bon. Avec de belles cerises noires, bien généreuses et parfumées, type burlat.

Tarte aux fraises et à la rhubarbe sur sablé breton
Tartes et gâteauxCette tarte est une belle association entre le croquant du sablé breton, l'acidité de la rhubarbe et la douceur des fraises. A déguster en version tarte à partager ou en tartelettes individuelles.