Fruits rouges et fruits noirs

Fraise, framboise, groseille, cassis, mûre, myrtille, casseille… déclinés en pâtisseries ou desserts frais et simples pour vos goûters ou fins de repas

Tarte rustique aux pêches et aux groseilles

Tarte rustique aux pêches et aux groseilles

Idéal pour les apéros, buffets ou même en déjeuner rapide, ces tartines à l'avocat sont relevées par des crevettes marinées au curry. Un délice.
Tarte à la rhubarbe et au cassis

Tarte à la rhubarbe et au cassis

Simple et délicieux, voilà une tarte comme je les aime avec des fruits de saison, pas trop de sucre pour beaucoup de saveurs. A tester.
Muffins ultra moelleux à ma rhubarbe et au cassis

Muffins à la rhubarbe et au cassis

Des petits gâteaux ultra moelleux légèrement acidulés grâce à la rhubarbe. Ici du cassis, à décliner avec des fruits noirs (mûre) ou rouges (framboise, fraise).
clafoutis d'été à la rhubarbe et aux fruits rouges (fraise ou framboise)

Clafoutis à la rhubarbe et aux fruits rouges

Des fraises ou des framboises avec de la rhubarbe dans un clafoutis, un délice
Magrets de canard poêlés au cassis

Magrets de canard poêlés au cassis

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Une délicieuse sauce aux baies de cassis avec un soupçon de vinaigre balsamique, et un petit truc pour bien réussir la cuisson à la poêle de vos magrets de canard, pour qu'ils soient bien tendres.

Tarte à la framboise crémeux au citron vert

Tarte aux framboises et au citron vert

Fraîcheur et légèreté pour cette tarte aux fruits. Une pâte sablée bien croustillante, une crème fouettée au citron vert ultra légère et aérienne, et de délicieuses framboises fraîches.

Bûche à la pistache et à la framboise

Bûche à la pistache et à la framboise

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Gâteau roulé à la pistache, crème à la framboise, beau glaçage tout blanc. Association de saveurs et couleurs pour une bûche de Noël ou un dessert festif.
Salade de fraises à la menthe, très frais avec un sirop de menthe maison

Salade de fraises à la menthe

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Ultra frais, cette salade de fruits est délicieusement parfumée grâce à un sirop de menthe maison. A consommer sans modération.
Tarte rustique aux pêches et aux groseilles

Tarte rustique aux pêches et aux groseilles

Idéal pour les apéros, buffets ou même en déjeuner rapide, ces tartines à l'avocat sont relevées par des crevettes marinées au curry. Un délice.
Tarte à la rhubarbe et au cassis

Tarte à la rhubarbe et au cassis

Simple et délicieux, voilà une tarte comme je les aime avec des fruits de saison, pas trop de sucre pour beaucoup de saveurs. A tester.
Tarte aux fraises, pâte sablée et crème légère infusée à la verveine

Tarte aux fraises sur une crème à la verveine

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Pour les amateurs de tartes aux fruits., une belle association de saveurs entre les fraises fraîches et la crème légère et onctueuse à la verveine. Sur une pâte sablée croustillante.
Muffins ultra moelleux à ma rhubarbe et au cassis

Muffins à la rhubarbe et au cassis

Des petits gâteaux ultra moelleux légèrement acidulés grâce à la rhubarbe. Ici du cassis, à décliner avec des fruits noirs (mûre) ou rouges (framboise, fraise).
clafoutis d'été à la rhubarbe et aux fruits rouges (fraise ou framboise)

Clafoutis à la rhubarbe et aux fruits rouges

Des fraises ou des framboises avec de la rhubarbe dans un clafoutis, un délice
Compotée de fraise au basilic

Compotée de fraises cuites et fraîches au basilic

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Une compote de fraises avec la texture en bouche des fruits frais et un peu de basilic ou de menthe pour sublimer le tout
Magrets de canard poêlés au cassis

Magrets de canard poêlés au cassis

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Une délicieuse sauce aux baies de cassis avec un soupçon de vinaigre balsamique, et un petit truc pour bien réussir la cuisson à la poêle de vos magrets de canard, pour qu'ils soient bien tendres.

Tarte aux fraises et à la crème d’amande

Tarte aux fraises et à la crème d’amande

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Pour les amateurs de crème d’amande, voici une tarte avec des fruits frais (ici des fraises mais vous pouvez varier selon les fruits de saison) pas trop sucrée, avec une délicieuse pâte sablée qui fond en bouche.

Tarte à la framboise crémeux au citron vert

Tarte aux framboises et au citron vert

Fraîcheur et légèreté pour cette tarte aux fruits. Une pâte sablée bien croustillante, une crème fouettée au citron vert ultra légère et aérienne, et de délicieuses framboises fraîches.

sauce vinaigrette à la fraise pour salade

Sauce vinaigrette à la fraise

A la saison des fraises, pourquoi ne pas les accommoder à toutes les sauces. En vinaigrette pour de délicieuses salades composées, avec des accents sucré-salé ou pour égayer un peu vos assiettes.

Bûche à la pistache et à la framboise

Bûche à la pistache et à la framboise

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Gâteau roulé à la pistache, crème à la framboise, beau glaçage tout blanc. Association de saveurs et couleurs pour une bûche de Noël ou un dessert festif.
Mousse aux fraises

Mousse aux fraises en verrine

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Une mousse à la fraise pour des bouchées onctueuses aux saveurs de l’été. A la saison des fraises, rien de tel pour se faire plaisir !

Tartelettes de fraise et compotée de rhubarbe sur sablé breton

Tarte aux fraises et à la rhubarbe sur sablé breton

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Cette tarte est une belle association entre le croquant du sablé breton, l'acidité de la rhubarbe et la douceur des fraises. A déguster en version tarte à partager ou en tartelettes individuelles.