Parcours de la gastronomie en Ile-de France

De nombreux lieux et événements à découvrir pour profiter de la formidable variété du terroir et de la gastronomie francilienne.

Un grand projet mobilise le monde de la gastronomie : l’ouverture de la future Cité de la Gastronomie de Paris-Rungis en… 2024. Mais 2024 c’est loin, très loin même. Alors comme le terroir et les talents de la région d’Ile de France sont excessivement riches et que les manifestations gourmandes se développent sans cesse avec toujours plus de succès d’une année sur l’autre, la Présidente de la Région d’Île de France a délégué Babette de Rozières pour mettre en lumière toutes ces initiatives locales, les produits, les producteurs, les spécialités, les savoirs faire…. et en développer d’autres. Vous vous en doutez, Batette de Rozières a pris à bras le corps ce dossier avec dynamisme et enthousiasme.

Je vous propose donc ici un retour en photos sur la conférence de presse de présentation des parcours de la gastronomie en Ile-de-France qui s’est tenue le 19 septembre au superbe Pavillon Ledoyen en présence notamment de Babette de Rozières évidemment qui nous a accueilli avec sa bonne humeur très communicative, du chef Yannick Alléno qui nous avait fait préparer quelques petites douceurs divines et qui a très gentiment accepté de nous ouvrir la cuisine du Pavillon Ledoyen et le parrain de la fête de la gastronomie 2017 et Président de Rungis Stéphane Layani.

Et surtout un retour sur les parcours de la gastronomie en Ile de France qui sont mis en place parce que c’est vraiment formidable tout ce qui se passe. Que d’occasions de découvrir et déguster !!!

Ouverture de nouveaux lieux dédiés à la gastronomie en Ile-de France

L’objectif de la création de ces parcours au travers de nouveaux lieux emblématiques est de créer une synergie tout en profitant de leur attrait touristique tout cela en mélant agriculture, formation, accès aux produits…

L’hôtel de la Marine place de la Concorde qui ouvrira en premier, en 2019. Ancien garde-meuble de Louis XV, ce lieu sera un écrin pour la mise en valeur de l’art de vivre à la française, avec notamment des espaces de dégustation et laissera carte blanche à de jeunes chefs.

La halle de Saint-Ouen et sa superbe verrière réouvrira en 2020 après restauration et réaménagement. Elle sera entièrement consacrée à la cuisine francophone (donc de France et d’Outre mer) avec une mise en valeur des produits du terroir et spécialités franciliens avec marché urbain, comptoirs de dégustation, école de cuisine…

Le troisième site qui ouvrira en 2020 également se situera dans l’ancienne poste de Versailles, en face du château et à côté des superbes écuries de l’académie équestre de Versailles (anciennes écuries du Roi, à visiter et spectacle à voir, au passage même si cela n’a rien à voir avec la food !). Ce site s’inscrit complètement dans la volonté de fédérer les visiteurs étrangers autour de notre gastronomie et pourra aisément capter la clientèle du Château de Versailles. L’ancienne poste (juste à côté de chez moi, chouette !) sera transformée en un lieu dédié à la gastronomie mais aussi à la culture et l’innovation. Le Potager du Roi sera sans aucun doute mis à l’honneur !

Un automne 2017 riche en événements en Ile-de-France

Des grands projets donc mais aussi tout un tas d’évémenets un peu partout en Ile-de-France. Alors pour ne pas risquer d’en rater un près de chez vous, voici une petite liste :

22 au 24 septembre (Paris + France) : Fête de la gastronomie dans toute la France, Village international de la gastronomie sur les quais de Seine à Paris et Food Temple avec la Colombie à l’honneur
2 septembre au 22 octobre (95) : goûtez le vexin
16 septembre au 8 octobre (Ile de France) : semaines du mangeons local en Ile de France
22 septembre au 15 octobre (77) : opération j’aime les fromages de brie… mais pas que !
30 septembre au 1er octobre (92) : festival des vendanges de Suresnes
7 et 8 octobre (78) : les saveurs du Potager du Roi
11 au 15 octobre (Pais) : fête des vendanges de Montmartre
12 au 15 octobre (Paris) : grand marché des producteurs par les Parcs Naturels Régionaux de France à Bercy village
14 et 15 octobre (91) : Ballades du terroir en Essonne
21 et 22 octobre (94) : #Bon le salon entièrement dédié aux enfants à Villejuif. Gros coup de cœur pour cette initiative du chef Olivier Chaput. De nombreux blogueurs feront des ateliers avec les enfants.
28 octobre au 1er novembre : le salon du Chocolat bien sûr
18 et 19 novembre (78) : salon des vins et des saveurs de Poissy
18 et 19 novembre (92) : salon des saveurs de Saint-Cloud
18 au 26 novembre (78) : gastronomie d’automne à Rambouillet
1er au 3 décembre -92) : salon du terroir à Rueil
…

J’en oublie certainement plein. J’enrichirai cette liste au fur et à mesure et si cela vous intéresse, je vous proposerai une sorte de calendrier perpétuel des événements food en France. Dites-moi.