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Bûche de Noël glacée aux marrons et aux éclats de meringue

Bûche glacée aux éclats de marron et de meringue

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Une bûche délicatement parfumée à la crème de marrons sans être trop sucrée, avec des éclats de marrons glacés et de meringue bien agréables pour jouer sur les textures et les saveurs. Cette bûche est simple, rapide et économique et se prépare à l'avance
bûche de noël au citron meringuée

Bûche façon tarte au citron meringuée

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Cette bûche revisite un grand classique, la tarte au citron meringuée, parce que c'est tellement bon ! Un biscuit roulé légèrement imbibé de sirop, un crémeux au citron bien parfumé et une meringue italienne pour la déco.

Bûche à la pistache et à la framboise

Bûche à la pistache et à la framboise

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Pour changer du chocolat, un joli mariage entre la framboise et la pistache, pour une bûche de Noël légère et très peu sucrée. De belles associations de couleurs et de saveurs qui feront un bel effet pour les fêtes.

Bras de gitan gâteau roulé catalan à la crème pâtissière

Bras de Gitan aux fruits confits, le gâteau roulé Catalan

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Un gâteau traditionnel du pays Catalan composé d’un biscuit roulé, une génoise moelleuse, et d’une crème pâtissière légère et très parfumée, ici aux fruits confits. Aussi appelée Bras de Vénus, il tient son nom à sa forme et à la communauté de gens du voyage.

Bûche de Noël au chocolat et au fruit de la passion de Pierre Hermé

Bûche de Noël chocolat au lait et fruit de la passion

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Il y a des associations qui fonctionnent à merveille. C’est le cas de la collection Mogador de Pierre Hermé : chocolat au lait et fruit de la passion. 

Recette de base du biscuit roulé

Biscuit roulé

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Voici la base idéale pour vos gâteaux roulés ou bûches de noël. Très facile et rapide à réaliser.