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sauce au fromage blanc, aneth et moutarde savora pour toasts au saumon fumé

Sauce à la moutarde Savora et à l’aneth

Toute en douceur, un peu différente de la suédoise accompagnant le saumon gravlax, cette sauce est principalement faite de Savora, d’aneth et… de beaucoup de fromage blanc. Simple, rapide et savoureuse.

pesto de cresson

Sauce pesto de cresson maison

Pourquoi ne pas changer du basilic et utiliser du cresson pour un délicieux pesto qui a du caractère (sans pignons de pin). Un pistou de cresson pour acompagner poissons, grillades ou pâtes...

sauce vinaigrette à la fraise pour salade

Sauce vinaigrette à la fraise

A la saison des fraises, pourquoi ne pas les accommoder à toutes les sauces. En vinaigrette pour de délicieuses salades composées, avec des accents sucré-salé ou pour égayer un peu vos assiettes.

carottes râpées préparée comme le Chef étoilé Alain Passard

Carottes râpées sauce aigre-douce façon Alain Passard

La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs.

sauce tomate à l'aubergine express

Sauce tomate à l'aubergine, légère et express

Une délicieuse sauce pour accompagner vos viandes, poissons et pâtes, réalisée en un éclair et surtout extra light car sans huile d’olive.

sauce gastrique

Sauce gastrique

Connaissez-vous la sauce gastrique ? Un nom pas très glamour pour un délice. Aigre-doux à souhaits, sirupeux et d'une jolie couleur ambrée.

Comment faire une mayonnaise

Mayonnaise maison

La recette avec la technique et les trucs et astuces expliqués pour réaliser votre mayonnaise maison délicieuse qui agrémentera vos plats.