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origine et histoire de la crêpe Suzette

Origine et histoire de la crêpe Suzette

D'où vient ce dessert emblématique ? Qui était Suzette ? La recette originelle n’est pas flambée mais traditionnellement avec un beurre d’orange...
crêpes suzette, recette traditionnelle

Recette traditionnelle des crêpes Suzette

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La recette traditionnelle n'est pas flambée au Grand Marnier mais avec quelques gouttes d’alcool d’orange (y compris dans la pâte) et un beurre à l’orange.
crèpes Suzette, recette flambée

Crêpes Suzette, recette flambée

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Fines crêpes imbibées d’une sublime sauce à l’orange. Et le Grand Marnier flambé, c’est très sympa à faire. Pur délice pour la Chandeleur, et toute l'année.