Cette tarte soleil est devenu un incontournable des apéros festifs, mais vite préparés. 2 pâtes feuilletées, un peu de tapenade et du pesto rosso ou autre crème de poivron, tomate... et un petit tour de main que je vous livre ici.
Etalez la première pâte feuilletée sur la plaque de cuisson en laissant le papier cuisson sur le dessous.
Garnissez d'un mélange de pesto rouge et de tapenade en laissant un demi centimètre sur les bords. Mouillez un peu le demi centimètre, recouvrez de la deuxième pâte et appuyez sur le rond extérieur pour sceller entre elles les deux pates.
Idéalement mettez au frais une demi heure.
Préchauffez votre four à 180°C.
Marquez l'empreinte d'un rond au centre à l'Aude du haut d'un verre. A partir de là coupez des rayons de l'épaisseur des eux pâtes comme expliqué plus haut.
Faites pivoter sur eux-mêmes environ 3 fois chacun de ces rayons.
Badigeonnez d'un œuf battu (le mieux est à l'aide d'un pinceau).
Faites cuire 30 mn à 180°C.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante.Les grandes étapes : On garni entre les deux pâtes. On fait des incisions et on fait pivoter chaque rayon. On badigeonne d'un œuf battu et on cuit.