Gâteau au café et à la noix de coco, nappage au chocolat
Type de plat: Tarte ou gâteau
Cuisine: Française
Occasion: Anniversaire
Temps de préparation: 15 minutesminutes
Temps de cuisson: 50 minutesminutes
Portions: 8
Une texture moelleuse intéressante, pour un gâteau facile et rapide à faire avec des parfums de noix de coco et de café qui se mêlent sans que l’un ne prenne le dessus sur l’autre. De quoi changer des gâteaux classiques et étonner avec un rien.
Commencez par préparer le café et laissez-le refroidir.
Pendant que le café refroidit, préparez la pâte. Battez les œufs entiers avec le sucre.
Ajoutez la farine tamisée, la levure, la pincée de sel et la noix de coco, mélangez.
Faites fondre le beurre. Ajoutez-le à la préparation avec le café et mélangez à nouveau. La pâte est prête.
Faites cuire 50 mn à 175°C.
Si vous voulez faire un nappage au chocolat
Faites fondre au bain marie du chocolat noir et ajoutez un peu de beurre. Le beurre donne de la souplesse au chocolat et l’aide à bien enrober le gâteau. Versez-sur le gâteau lorsqu’il aura bien refroidi (mieux, mettez le gâteau au réfrigérateur), il tiendra alors bien.
Notes
Les grandes étapes :Faites un café. Mélangez les ingrédients avec le café. Cuisez et éventuellement une fois refroidi nappez de chocolat.