hot dog aux chipolatas garniture provençale et verte

Hot dogs aux chipolatas, garniture provençale et verte

Type de plat: Plat principal
Cuisine: Cuisine du monde
Mot clé: recette rapide
Occasion: Barbecue
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4
On prépare les garnitures (découpes et oignons + poivrons poêlés pour la version provençale). On grille légèrement les pains et fait cuire les saucisses chipolatas. On garni les hot dogs.
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Ingrédients

  • 8 pain au lait ou pain spécial hot dog
  • 8 chipolata
  • 4 c à soupe pesto
  • 2 c à soupe fromage blanc ou mayonnaise

Garniture hot dog provençal

  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 1 c à soupe huile d’olive
  • 2 c à soupe oignon frit séché

Garniture hot dog vert

  • ¼ concombre
  • 6 cornichons
  • 6 radis
  • copeaux de parmesan

Instructions

Faites les préparations

    - Sauce pesto

    • Dans un bol, mettez le pesto et ajoutez le fromage blanc (ou mayonnaiset mélangez pour obtenir une sauce parfumée au goût de pesto sans être trop forte. Goûtez et ajoutez un peu de pesto ou de fromage blanc selon votre goût.

    - hot dog provençal

    • Coupez en lanière le poivron et émincez l’oignon. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les légumes, poivron sur un côté et oignon de l’autre.

    - hot dog vert

    • Coupez de fines rondelles de radis et de cornichons. Avec un économe (ou au couteataillez des bandes de concombre. Avec un économe toujours, faites des copeaux de parmesan

    Puis faites cuire les chipolatas et griller légèrement les pains

    • Faites cuire les chipolatas dans une poêle anti adhésive sans matière grasse, retournez-les et laissez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites (une quinzaine de minutes à feu moyen.
    • Pendant ce temps ouvrez les pains en deux et faites les griller un petit peu (soit en les passant au grille pain soit en les passant au four à 180° quelques minutes)

    Assemblez les hot dogs

    • Nappez l’intérieure des hot dogs de sauce pesto, disposez une saucisse par pain et ajoutez selon votre goût les garnitures

    - hot dog provençal

    • disposez du poivron et de l’oignon, parsemez d’oignon frit séché

    - hot dog vert

    • placez les tranches de concombre, disposez ça et là des rondelles de cornichon et de radis, parsemer de copeaux de parmesan.