avocado toast crevettes marinées au curry

Avocado toast, crevettes marinées au curry

Cuisine: Cuisine du monde
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Marinade: 1 heure
Portions: 8 toasts
On fait mariner les crevettes avec jus de citron, huile d'olive et curry. On égoutte et écrase l'avocat. Puis on prépare les tartines.
Imprimer la recette

Ingrédients

  • 1 avocat gros
  • 4 tranches pain complet (ou 8 petites)
  • 150 gr crevettes taille moyenne, décortiquées
  • 1 c à soupe huile d'olive
  • 1/2 citron jus pour la marinade + quelques gouttes pour l'avocat
  • 1/2 c à café curry en poudre ou plus pour très épicé
  • sel et poivre éventuellement piment d'Espelette

Instructions

Faites mariner les crevettes

  • Dans un récipient, mélangez jus de citron, huile d'olive et curry.
  • Ajoutez les crevettes et laissez mariner une petite heure.

Préparez l'avocat et le pain

  • Écrasez l'avocat et assaisonnez la purée d'avocat obtenue selon votre goût : sel, poivre, piment d’Espelette, herbes. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
  • Faites griller légèrement le pain. 8 petites tranches ou 4 coupées en deux.

Préparez les tartines

  • Étalez un peu d'avocat sur le pain.
  • Ecoutez les crevettes et disposez-les dessus.
  • Parsemez de graines de sésame, herbes ciselés... Au choix

Notes