De délicieuses Reine-Claudes ici mais vous pouvez préparer cette tarte très rapide et facile. A décliner avec d'autres prunes : mirabelles ou quetsches.
Étalez une fine couche de semoule en laissant vide 2 cm tout autour.
Rincez, coupez en deux et dénoyautez les prunes
Disposez-les sur la semoule, face coupée vers le haut.
Parsemez légèrement de sucre roux.
Repliez grossièrement mes bords sur les fruits comme sur la photo.
Battez un œuf en omelette et avec un pinceau (ou vos doigts !) badigeonnez les bords de pâte repliés d’œuf. Cette opération peut être faite avec de la crème fraîche liquide.
Faites cuite à 180°C pendant une trentaine de minutes.
Notes
Les grandes étapes : On étale la pâte, on garni de semoule, on dispose les fruits et parsème de sucre. On referme les bords, badigeonne d’œuf et cuit.