Dans un grand saladier, cassez les 3 œufs, ajoutez la farine et la levure, mélangez. Versez ensuite l’huile d’olive et le lait, mélangez.
Coupez en cubes le jambon, dénoyautez les olives et coupez-les en deux.
Ajoutez enfin le jambon de Paris, les olives et le fromage, mélangez.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation et faites cuire environ 40 minutes à 180°C / 350°F. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.