Aussi appelé boite chaude, ce plat au fromage fondu est un pur délice. Le fromage entier est mis à fondre au four avec un peu de vin blanc. A déguster avec pommes de terre et charcuterie bien sûr.
Pelez et émincez finement l'ail (ou l'échalote)A l'aide d'une cuillère à soupe; grattez le dessus du Mont d'Or pour retirer la croûte au centre, éventuellement creusez un peu, et placez-le dans un plat allant au four ou sur la grille du four.
Disposez l'ail (ou échalote) au centre puis versez le vin blanc.
Mettez au four pendant 30 à 40 mn jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Servez immédiatement avec des pommes de terre, de la charcuterie, des cornichons et une salade verte.
Notes
La manière de déguster ce plat est que chacun plonge un morceau de pomme de terre dans la boite pour déguster une bouchée garnie de fromage fondu.