Coupez le beurre en cube et mélangez-le au robot ou du bout des doigts avec le sucre, la farine et les flocons d'avoine jusqu'à obtention de votre pâte à crumble.
Pelez la pomme et les pêches. Coupez en morceaux les abricots, les pêches et la pomme. Beurrez votre moule à gratin et disposez les fruits au fond en les mélangeant bien. Étalez par dessus la préparation à crumble.
Faites cuire au four 20 à 30 min, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré. Dégustez tiède ou froid.
Notes
Les grandes étapes : On prépare la pâte à crumble. On coupe les fruits qu'on dispose au fond, crumble au dessus et on cuit.