Sirop de menthe fraîche fait maison

Sirop de menthe fraîche

Type de plat: Boisson
Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Portions: 1 litre
On verse l’eau bouillante sur les feuilles de menthe, on ajoute le sucre et on laisse infuser 24h. On filtre
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Ingrédients

  • 1 bouquet menthe gros
  • 750 ml eau
  • 375 gr sucre

Instructions

  • Commencez par rincer et effeuiller le bouquet de menthe. Gardez les feuilles et jetez les tiges.
  • Préparez les quantités d’eau et de sucre. Faites bouillir l’eau.
  • Disposez les feuilles de menthe dans un récipient. Versez l’eau bouillante dessus.
  • Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le sucre se dissolve au contact de l’eau chaude.
  • Couvrez et laissez reposer et infuser 24 à 48 heures.
  • Passé ce délai, filtrez à travers un chinois et versez le sirop en bouteille.

Notes

Choisissez de la menthe bio ou issue d'agriculture raisonnée
Conservez au réfrigérateur et dégustez avec des glaçons et de l’eau fraîche (plate ou gazeuse).