Voici un plat familial simple. Pour un maximum de saveurs et de texture, les oignons et brocolis sont préalablement poêlés. Et le curcuma dans l'appareil à flan apporte bienfaits et gaieté.
200mllait d'avoineou lait et/ou crème, ou lait de soja ou épeautre
1c à cafécurcumagrosse cuillère à café
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Poêlez le brocoli et les oignons
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les baies de piment de Jamaïque.
Pendant ce temps émincez l'oignon en lamelles et coupez les fleurets de brocoli du pied. Selon leur taille les plus gros fleurets peuvent être recoupés en deux.
Lorsque l'huile est chaude mettez les oignons et brocolis à dorer (sur mes photos séparément mais vous pouvez les mettre ensemble). Faites cuire jusqu'à ce qu'ils dorent sur toutes les faces.
Préparez l'appareil à flan
Dans un cul de poule battez les œufs avec le curcuma. Ajoutez le lait d'avoine et mélangez.
Faites cuire
Disposez les brocolis et oignons dans un plat à gratin. Versez par dessus l'appareil à flan au curcuma et mettez à cuire une petite demi-heure.
Notes
Voici un plat familial simple. Pour un maximum de saveurs et de texture, les oignons et brocolis sont préalablement poêlés. Et le curcuma dans l'appareil à flan apporte bienfaits et gaieté.