Bricks à la poire et au Bresse Bleu façon samoussa
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Occasion: Buffet et apéro dinatoire
Temps de préparation: 20 minutesminutes
Temps de cuisson: 5 minutesminutes
Portions: 4personnes
Une délicieuse alliance de la force et de la douceur, avec du fruit et du fromage. Avec un peu de noix et un filet de miel. Servi avec une petite salade verte, ça fonctionne à tous les coups.
12noix8 pour les bricks, 4 pour la salade = 24 cerneaux de noix
miel
jaune d’œufFacultatif
saladeex 2 sucrines
vinaigrette
Instructions
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Préparez tous vos ingrédients : pelez et épépinez la (les) poire(s) et coupez-la (les) en morceaux. Coupez le bleu en petits morceaux. Concassez les noix.
Réalisez les samoussas comme expliqué ci-dessus ou selon le pliage de votre choix (samoussa, papillote, bonbonnière…), vous pouvez décider de faire de plus grosses portions.
Disposez à chaque fois de la poire, du bleu, un peu de noix et un filet de miel. Refermez en pliant.
Disposez-les sur la plaque de votre four et passez au four 5 à 10 mn selon la grosseur. Ici 5-6 mn pas plus, le temps que les ingrédients à l’intérieur chauffent et que le fromage ramollisse, et que la brick se colore pour croustiller un peu.
Pendant ce temps préparez la salade et sa vinaigrette.