fromage garni aux fruits secs

Bouchées de Caprice des dieux garni

Type de plat: Apéritif, Fromage
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 20 minutes
On coupe les ingrédients de la garniture en petits cubes, on les poêle et on garni l'intérieur du fromage préalablement coupé en deux.
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Ingrédients

  • 1/2 pomme
  • 2 figues sèches
  • 5 abricots secs
  • 12 cerneaux de noix
  • 8 mini Caprices des dieux ou 1 grand
  • 1 noix beurre

Instructions

Commencez par préparer la garniture.

  • Couper la garniture en petits cubes, vous devez avoir à peu près le même volume de figue et d'abricot, un peu plus de pomme et un peu moins de noix. Mélangez-les bien ensemble. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et faites revenir quelques minutes. Laissez refroidir.

Procédez ensuite au montage.

  • Coupez le fromage dans le sens de l'épaisseur. En deux pour les mini Caprices des dieux, en trois pour un fromage entier plus épais. Disposez une couche de garniture et refermez. C'est tout.

Notes

Je vous conseille de mettre une petite demie heure vos préparations au réfrigérateur avant de couper des tranches, plus frais il se coupera mieux.