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Petits feuilletés roulés au saumon fumé

Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Des petites bouchées à l’apéro enroulées comme des escargots de pâte feuilleté, très ludiques à faire avec un bon goût de saumon fumé. A décliner à loisir avec des pestos, de la tapenade…et proposer un assortiment
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Ingrédients

  • 1 pâte feuilleté rectangulaire
  • 4 tranches truite ou saumon fumé
  • 100 gr St Moret ou Philadelphia ou même chèvre frais
  • 1 œuf

Instructions

  • Commencez par étaler sur la pâte feuilleté le fromage frais. Disposez dessus les tranches de saumon fumé puis roulez (dans l'épaisseur de la petite largeur, un peu comme pour le biscuit roulé d'une bûche).
  • Mettez au frais un petit quart d'heure, cela sera plus facile à couper en gardant la forme ronde.
  • Sortez le rouleau de pâte feuilleté garni du réfrigérateur et coupez des tronçons d'un bon centime d'épaisseur.
  • Disposez ces rondelles à plat sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Battez l'œuf en omelette et badigeonnez vos rouleaux au saumon.
  • faites cuire au four à 180°C pendant une vingtaine de minutes, le temps que la pâte feuilleté cuise.

Notes

Les grandes étapes : On tartine la pâte de fromage puis recouvre de saumon. On roule, met au frais, coupe des tronçons et fait cuire