Un peu d'huile d'olive et d'aromates et hop au four... résultat des tomates ultra parfumées et fondantes pour agrémenter viandes, poissons, salades, apéros
Disposez les tomates cerise bien à plat dans un plat allant au four, le lèchefrite par exemple.
Salez, poivrez. Parsemez d’herbes aromatiques de votre choix (herbes de Provence, thym ou romarin frais...).
Coupez les gousses d’ail en fines lamelles disposez-les ça et là.
Versez 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, soyez généreux. Mélangez bien pour que les tomates cerise soient enrobées d’huile et d’aromates.
Faites rôtir au four à 160° pendant environ une demi-heur. Mélangez de temps à autre. Si les tomates rendent beaucoup d’eau, retirez un peu de ce jus à mi-cuisson. Une fois cuites (quand elles deviennent tendres et à la peau toute fripée) retirez-les alors du four.