Des blancs battus en neige mélangés au jaunes d’œuf et chocolat fondu, c'est tout. Très facile et rapide, seulement 2 ingrédients pour un succès assuré.
Séparez les blancs des jaunes d’œuf dans deux bols, jaunes dans l'un, blancs dans un second assez grand.
Faites fondre le chocolat, idéalement au bain marie. A défaut au micro-ondes à puissance douce.
Verse le chocolat fondu sur les jaunes et mélangez de suite.
Battez en neige les blancs d’œuf et intégrez-les délicatement au mélange chocolat - jaune d'œuf.
Couvrez avec un film étirable et réservez au réfrigérateur 2 à 3 heures avant de servir.
Notes
Les grandes étapes :On sépare les blancs et les jaunes. On fait fondre le chocolat qu'on mélange aux jaunes,. On monte les blancs en neige et les ajoute. 2 à 3h au frais avant de servir