Pizza végétarienne toute verte. Une pâte à pizza, une crème bien relevée, des oignons et brocolis poêlés, du fromage frais ici du chèvre et hop au four.
4c à soupefromage blancou crème fraîche ou crème végétale
1c à soupemoutardeà l'ancienne ou pesto
1/2botteciboulette
1têtebrocoli
1grosoignonrouge
100grfromage de chèvrefrais
2c à soupehuile d'olive
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Commencez par poêler les légumes dans 2 poêles ou l'un après l'autre (ou éventuellement ensemble)
Émincez l'oignon, rincez et coupez les fleurons de brocoli de la tige. Faites chauffer 1 c à soupe d'huile d'olive dans chaque poêle et faites revenir 10 mn les oignons et les brocolis.
Préparez la sauce
Ciselez la ciboulette, mélangez le fromage blanc, la moutarde (ou le pesto) et la ciboulette.
Préparez la pizza
Étalez la pâte. Couvrez-la de crème.
Disposez les légumes et ajoutez des morceaux de fromage. Salez, poivrez.