Cake à la banane sans œuf, gluten, matière grasse, sucre ajouté
Type de plat: Tarte ou gâteau
Cuisine: Cuisine du monde
Occasion: Goûter
Temps de préparation: 20 minutesminutes
Temps de cuisson: 30 minutesminutes
Tremper: 30 minutesminutes
Portions: 6
Un gâteau façon banana bread mais sans matière grasse, sans œuf, sans laitage, sans gluten et sans sucre ajouté. Avec du gingembre et des épices pour des saveurs bien particulières, les raisins secs et la banane apportent de la gourmandise.
1c à caféépicespain d'épices et curcuma ou vanille
½cmgingembrefrais, facultatif
1sachetlevure
Instructions
Faites tremper les raisins secs dans le lait végétal pendant 30 minutes
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez les flocons d'avoine, les noix de cajou et les graines de tournesol pour les réduire en poudre.
Écrasez les bananes avec une fourchette. et râpez finement le gingembre épluché.
Mélangez enfin tous les ingrédients : la poudre avoine, tournesol, cajou, la levure, les épices et le gingembre très finement râpé. Ajoutez les raisins secs et le restant de lait végétal et la banane.
Graissez un moule, versez la pâte et faites cuire votre gâteau 30 mn à 180°C.