Un reste de purée ? Une envie de purée ultra gourmande, gratinée à souhaits en ajoutant juste un œuf et un peu de fromage ? Voici une recette ultra simple et rapide.
Utilisez un reste de purée, soit 250 gr ou faites une purée avec
Pelez 250 gr de pomme de terre, faites les cuire dans un grand volume d'eau salée et égouttez-les.
Ecrasez les pommes de terre et mélangez cela avec une grosse noix de beurre et de la crème fraîche.
Faire gratiner
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez les 250 gr de purée de pomme de terre ainsi obtenu avec 1 œuf battu et une grosse poignée de fromage râpé, soit environ 50 gr. Salez et poivrez.
Beurrez un petit plat à gratin. versez la purée dedans et faites gratiner au four une quinzaine de minutes.