Un glaçage très léger avec l’onctuosité du chocolat blanc et les saveurs du lait de coco, sans que la noix de coco ne soit trop présente. Ce nappage est idéal pour vos cakes ou gâteaux, pas trop épais il en imbibe en partie leur pâte.
Commencez par râper finement le chocolat blanc et versez-le dans un cul de poule.
Faites chauffer le lait de coco sans toutefois le faire bouillir. Lorsqu’il est chaud, versez le sur le chocolat. Attendez 30 secondes et mélangez bien. Ajoutez la pincée de sel et éventuellement un peu de vanille, mélangez.
Laissez refroidir. Le nappage va un peu s'épaissir en refroidissant.
Notes
Les grandes étapes : On râpe le chocolat et verse le lait de coco chaud dessus. On mélange et ajoute une pincée de sel.