Le Kir et le Kir royal sont des cocktails simples et festifs par excellence à servir en toute occasion. Je vous explique l’histoire née à Dijon avec la Crème de Cassis et des maires gourmets.
8clvin blancBourgogne aligoté ou autre vin blanc sec Bien frais
Pour 1 kir royal
2clcrème de cassisou crème d’autre fruit
8clChampagneou Crémant Bourgogne, Loire, Alsace…
Instructions
Versez la crème dans le verre.
Versez ensuite le vin blanc ou le champagne selon si vous souhaitez un kir ou un kir royal.
Eventuellement mélangez si besoin.
Notes
Servez très frais. Les proportions sont de 1/5° de crème de fruit (cassis ou autre) et de 4/5° de vin blanc sec ou champagne. A vous d’adapter selon vos goûts. Le kir est ici réalisé avec une crème de myrtille, pas traditionnel mais très bon. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.