Tarte à la rhubarbe et à la pomme
Servings: 6
Cette tarte est le dessert idéal pour profiter de la saison de la rhubarbe, simple et rapide et surtout très gourmande. Une pâte sablée (brisée possible), des morceaux de rhubarbe et de pommes et un appareil avec œufs, sucre et lait en option. Facile et rapide
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Ingrédients
- 1 pâte sablée ou brisée
- 3 tiges rhubarbe +/- 250 gr pelé
- 3 pommes +/- 250 gr pelé
- 3 oeufs
- 75 gr sucre roux
- 75 ml lait
Instructions
- Préchaufez le four à 180°C.
Préparez les fruits
- Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles.
- Retirez les filaments de la peau des tiges de rhubarbe. Coupez-les en tronçons.
Préparez la base de la tarte
- Etalez la pâte dans un plat à tarte. Disposez dessus en les mélangeant les morceaux de rhubarbe et de pomme.
Ajoutez l'appareil et faites cuire
- Dans un bol, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et fouettez. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
- Versez cette préparation sur les morceaux de fruit en veillant à ce qu'ils soient bien immergés.
- Faites cuite 40 mn à 180°C.