Crumble à la poire et au chocolat

assiette de crumble croustillant avec des poires fondantes et du chocolat fondu le dessert d'automne parfait

Crumble à la poire et au chocolat

Type de plat: Tarte ou gâteau

Cuisine: Française

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 35

Servings: personnes

Imaginez un crumble croustillant et doré, des morceaux de poire fondants et du chocolat qui coule encore tiède. Une explosion de douceur à chaque bouchée ! Un dessert facile, parfait pour régaler vos invités cet automne.

Imprimer la recette

Ingrédients

Garniture

6 poire(s) Comice ou plus si petites poires
100 gr de chocolat

Pâte à crumble

80 gr de beurre froid
100 gr de sucre
160 gr de farine Ou 80 gr farine et 80 gr flocons d’avoine ou poudre d’amande ou de noisette

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez la pâte à crumble

Dans un saladier ou au robot, mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Préparez le crumble

Pelez, épépinez les poires et coupez-les en cubes. Mettez-les dans votre plat à gratin.
Cassez le chocolat en morceaux (concassez-le grossièrement ou cassez les carrés de la plaque et recoupez-les en deux) et disposez-les çà et là entre les poires.
Recouvrez les poires de pâte à crumble.
Faites cuire
Faites cuire 35 mn à 180°C.
Dégustez idéalement tiède.

Notes

Je vous donne dans l'article des conseils pour réussir votre crumble ainsi que des variantes pour votre pâte à crumble, par exemple en ajoutant des flocons d'avoine pour une texture encore plus croustillante qui contraste avec le fondant des poires.