Recettes pour pique-nique

cake salé moelleux à la courgette et à la feta

Cake à la courgette et à la feta

,
Un cake salé aux légumes et au fromage très simple pour les repas vite préparés, avec des courgettes poêlées et de la feta.
cake salé trois poivrons et lardons

Cake aux trois poivrons et lardons

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Toutes les saveurs de la Provence dans ce cake généreusement garni de légumes avec trois couleurs de poivrons. Facile et rapide.
salade de tomates fraîches et tomates provençales

Salade de tomates fraîches et tomates provençales

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Un reste de tomates provençales ? Mélangez-les avec des tomates fraîches, assaisonnez, ajoutez olives et échalote, dégustez une salade estivale savoureuse.
salade de roquette, pêches jaunes et feta

Salade de roquette aux pêches et à la feta

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Une salade fraîcheur idéale dès l'arrivée des fruits d’été pour toute la période estivale. Avec des saveurs sucrées salées s’alliant à merveille
Mini cannelés de flan au chorizo pour l'apéritif

Mini cannelés de flan au chorizo

Des mini bouchées pour l'apéro bien savoureuses. Ces cannelés sont tout simplement des petits flans qui ont beaucoup de goût avec le chorizo.
Salade de quinoa aux herbes fraîches façon taboulé libanais

Quinoa façon taboulé libanais

Pour les amoureux des taboulés avec plein d'herbes, voici une recette où le quinoa remplace la semoule ou le boulghol. Et où les herbes fraîches sont star.
quiche a=à la courgette et au maïs

Quiche à la courgette et au maïs

Une tarte salée aux légumes avec cette fois du maïs doux dont on sent bien la texture et le goût, ici associé avec des courgettes
cruumble aux fruits d'été (abricot pèche brugnon) et pâte à crumble aux flocons d'avione

Crumble aux fruits d'été

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Un crumble tout simple pour profiter des fruits d'été, abricots pêches, brugnons. Un crumble aux flocons d'avoine bien croustillant
clafoutis d'été à la rhubarbe et aux fruits rouges (fraise ou framboise)

Clafoutis à la rhubarbe et aux fruits rouges

Des fraises ou des framboises avec de la rhubarbe dans un clafoutis, un délice
Fougasse au fromage bleu, oignons et noix

Fougasse à la Fourme d'Ambert et aux oignons

Idéal pour l'apéro, encore meilleur encore tiède, cette fougasse est toute moelleuse à l'intérieur, avec la douceur des oignons poêlés et le caractère du bleu, ici de la Fourme d'Ambert AOP. Et quelques noix parce que ça va bien ensemble et apporte un peu de mâche.

quiche aux épinards et aux lardons

Quiche aux lardons et aux épinards

Pour changer des quiches traditionnelles, ou pour faire manger des légumes verts aux enfants, ou encore parce que les épinards, c’est bon et plein de fer !

Quiche aux poireaux et au haddock fumé

Tarte au haddock fumé et au poireau

Une quiche qui change de l’ordinaire avec du haddock fumé. Le poisson parfume subtilement toute la préparation. Ici avec poireaux et oignons poêlés mais à décliner à l’infini.

club sandwich au saumon et à l'aneth

Club sandwich au saumon et à l’aneth

Pour un déjeuner sur le pouce avec une salade, un plateau télé, en petites bouchées à l’apéro, ou encore en entrée, ces sandwiches au saumon et à l’aneth sont un délice. Facile et rapide à préparer, avec de bons produits frais.

Minis sandwichs roulés à la dinde et aux crudités

Minis sandwichs roulés à la dinde et aux crudités

De petites bouchées apéritives en forme de rouleaux très parfumées et fraîches, vitaminées et avec plein de protéines. Idéales à déguster à l’apéritif, servir lors d’un buffet ou à emmener en pique-nique. Ici aux crudités et à la dinde plutôt qu'au poulet, je vous dit pourquoi.

Tartelettes aux petits pois et au fromage de brebis

Tartelettes aux petits pois et au fromage de brebis

Une pâte à tarte au quinoa qui a du caractère, associée à des légumes verts de saison et la douceur de l’Etorki fondu, apportant onctuosité et rondeur à la quiche. Ici en versions individuelles à grignoter ou emporter en pique-nique.

Rillettes de maqueeauMyParisianKitchen

Rillettes de maquereau

Ultra facile et rapide à faire, idéal pour l'apéro, ici avec du fromage blanc pour conserver les saveurs du maquereau, vous pouvez ajouter du Saint Möret pour un rendu plus onctueux. 

Quiche lorraine traditionnelle

Quiche lorraine traditionnelle

Savez-vous que la véritable quiche lorraine, la recette classique à l'ancienne, ne contient pas de fromage ? Ce qui n’empèche pas les autres quiches et tartes salées d’être délicieuses.

Salade endives pomme et fromage Comté

Salade d’endives au Comté, pommes, noix et raisins secs

Un grand classique pour nous français, mais qui plait à mes lecteurs anglophones, je vous livre donc la recette de cette salade facile, rapide à préparer et saine.

carottes râpées vinaigrette au citron vert, recette du Chef Alain Passard

Carottes râpées sauce aigre-douce façon Alain Passard

La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs.

pâté de campagne, recette familiale

Le pâté de campagne de la petite tante

Une recette de famille, ça se partage ou pas selon vous ? Cette terrine est tellement bonne que je ne résiste pas.

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat

Que faire lorsque l’on a des bananes trop mûres ? Un cake à la banane. Ici marié avec du chocolat pour le bonheur des enfants. Idéal au goûter.

Clafoutis aux cerises

Clafoutis rapide aux cerises

S'il y a un dessert par excellence avec des cerises, c'est bien le clafoutis aux cerises. Simple, rapide, mais tellement bon. Avec de belles cerises noires, bien généreuses et parfumées, type burlat.

flan aux tomates cerise et à la ciboulette pour le déjeuner

Flan aux tomates cerise et à la ciboulette

Ce qu'il y a de bien avec les flans, les clafoutis et les tartes salées, c'est qu'à partir d'une base, on peut tout faire. Ici de généreuses tomates cerise bien rouges et de la ciboulette fraiche ciselée.

Filet mignon séché charcuterie maison

Filet mignon de porc séché

Avez-vous déjà fait une charcuterie à la maison ? C'est possible avec cette recette de filet mignon cuit au gros sel, expliquée pas à pas en photos. A déguster comme un jambon cru.

salade de fenouil l'orange

Salade de fenouil à l'orange

Alors que le fenouil est sur le point de disparaitre des étalages des marchés offrant des produits de saison, les oranges font tout juste leur apparition.

Octobre est donc le moment idéal pour cette salade très fraiche, light et pleine de vitamine C.

cake salé moelleux à la courgette et à la feta

Cake à la courgette et à la feta

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Un cake salé aux légumes et au fromage très simple pour les repas vite préparés, avec des courgettes poêlées et de la feta.
cake salé trois poivrons et lardons

Cake aux trois poivrons et lardons

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Toutes les saveurs de la Provence dans ce cake généreusement garni de légumes avec trois couleurs de poivrons. Facile et rapide.
salade de tomates fraîches et tomates provençales

Salade de tomates fraîches et tomates provençales

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Un reste de tomates provençales ? Mélangez-les avec des tomates fraîches, assaisonnez, ajoutez olives et échalote, dégustez une salade estivale savoureuse.
salade de roquette, pêches jaunes et feta

Salade de roquette aux pêches et à la feta

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Une salade fraîcheur idéale dès l'arrivée des fruits d’été pour toute la période estivale. Avec des saveurs sucrées salées s’alliant à merveille
Mini cannelés de flan au chorizo pour l'apéritif

Mini cannelés de flan au chorizo

Des mini bouchées pour l'apéro bien savoureuses. Ces cannelés sont tout simplement des petits flans qui ont beaucoup de goût avec le chorizo.
Salade de quinoa aux herbes fraîches façon taboulé libanais

Quinoa façon taboulé libanais

Pour les amoureux des taboulés avec plein d'herbes, voici une recette où le quinoa remplace la semoule ou le boulghol. Et où les herbes fraîches sont star.
quiche a=à la courgette et au maïs

Quiche à la courgette et au maïs

Une tarte salée aux légumes avec cette fois du maïs doux dont on sent bien la texture et le goût, ici associé avec des courgettes
cruumble aux fruits d'été (abricot pèche brugnon) et pâte à crumble aux flocons d'avione

Crumble aux fruits d'été

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Un crumble tout simple pour profiter des fruits d'été, abricots pêches, brugnons. Un crumble aux flocons d'avoine bien croustillant
clafoutis d'été à la rhubarbe et aux fruits rouges (fraise ou framboise)

Clafoutis à la rhubarbe et aux fruits rouges

Des fraises ou des framboises avec de la rhubarbe dans un clafoutis, un délice
Fougasse au fromage bleu, oignons et noix

Fougasse à la Fourme d'Ambert et aux oignons

Idéal pour l'apéro, encore meilleur encore tiède, cette fougasse est toute moelleuse à l'intérieur, avec la douceur des oignons poêlés et le caractère du bleu, ici de la Fourme d'Ambert AOP. Et quelques noix parce que ça va bien ensemble et apporte un peu de mâche.

quiche aux épinards et aux lardons

Quiche aux lardons et aux épinards

Pour changer des quiches traditionnelles, ou pour faire manger des légumes verts aux enfants, ou encore parce que les épinards, c’est bon et plein de fer !

Quiche aux poireaux et au haddock fumé

Tarte au haddock fumé et au poireau

Une quiche qui change de l’ordinaire avec du haddock fumé. Le poisson parfume subtilement toute la préparation. Ici avec poireaux et oignons poêlés mais à décliner à l’infini.

club sandwich au saumon et à l'aneth

Club sandwich au saumon et à l’aneth

Pour un déjeuner sur le pouce avec une salade, un plateau télé, en petites bouchées à l’apéro, ou encore en entrée, ces sandwiches au saumon et à l’aneth sont un délice. Facile et rapide à préparer, avec de bons produits frais.

Minis sandwichs roulés à la dinde et aux crudités

Minis sandwichs roulés à la dinde et aux crudités

De petites bouchées apéritives en forme de rouleaux très parfumées et fraîches, vitaminées et avec plein de protéines. Idéales à déguster à l’apéritif, servir lors d’un buffet ou à emmener en pique-nique. Ici aux crudités et à la dinde plutôt qu'au poulet, je vous dit pourquoi.

Tartelettes aux petits pois et au fromage de brebis

Tartelettes aux petits pois et au fromage de brebis

Une pâte à tarte au quinoa qui a du caractère, associée à des légumes verts de saison et la douceur de l’Etorki fondu, apportant onctuosité et rondeur à la quiche. Ici en versions individuelles à grignoter ou emporter en pique-nique.

Rillettes de maqueeauMyParisianKitchen

Rillettes de maquereau

Ultra facile et rapide à faire, idéal pour l'apéro, ici avec du fromage blanc pour conserver les saveurs du maquereau, vous pouvez ajouter du Saint Möret pour un rendu plus onctueux. 

Quiche lorraine traditionnelle

Quiche lorraine traditionnelle

Savez-vous que la véritable quiche lorraine, la recette classique à l'ancienne, ne contient pas de fromage ? Ce qui n’empèche pas les autres quiches et tartes salées d’être délicieuses.

Salade endives pomme et fromage Comté

Salade d’endives au Comté, pommes, noix et raisins secs

Un grand classique pour nous français, mais qui plait à mes lecteurs anglophones, je vous livre donc la recette de cette salade facile, rapide à préparer et saine.

carottes râpées vinaigrette au citron vert, recette du Chef Alain Passard

Carottes râpées sauce aigre-douce façon Alain Passard

La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs.

pâté de campagne, recette familiale

Le pâté de campagne de la petite tante

Une recette de famille, ça se partage ou pas selon vous ? Cette terrine est tellement bonne que je ne résiste pas.

Cake banane chocolat

Cake banane chocolat

Que faire lorsque l’on a des bananes trop mûres ? Un cake à la banane. Ici marié avec du chocolat pour le bonheur des enfants. Idéal au goûter.

Clafoutis aux cerises

Clafoutis rapide aux cerises

S'il y a un dessert par excellence avec des cerises, c'est bien le clafoutis aux cerises. Simple, rapide, mais tellement bon. Avec de belles cerises noires, bien généreuses et parfumées, type burlat.

flan aux tomates cerise et à la ciboulette pour le déjeuner

Flan aux tomates cerise et à la ciboulette

Ce qu'il y a de bien avec les flans, les clafoutis et les tartes salées, c'est qu'à partir d'une base, on peut tout faire. Ici de généreuses tomates cerise bien rouges et de la ciboulette fraiche ciselée.

Filet mignon séché charcuterie maison

Filet mignon de porc séché

Avez-vous déjà fait une charcuterie à la maison ? C'est possible avec cette recette de filet mignon cuit au gros sel, expliquée pas à pas en photos. A déguster comme un jambon cru.

salade de fenouil l'orange

Salade de fenouil à l'orange

Alors que le fenouil est sur le point de disparaitre des étalages des marchés offrant des produits de saison, les oranges font tout juste leur apparition.

Octobre est donc le moment idéal pour cette salade très fraiche, light et pleine de vitamine C.