Petits gâteaux

Cœur coulant car mi-cuit ce gâteau au chocolat est la gourmandise par excellence. Recette du Chef Christophe Felder expliquée et origine.

Un délice les cookies, à chaque fois. Cette fois avec du chocolat bien sûr et des cranberries fraîches qui donnent du peps avec leur goût acidulé.

Des petits gâteaux ultra moelleux légèrement acidulés grâce à la rhubarbe. Ici du cassis, à décliner avec des fruits noirs (mûre) ou rouges (framboise, fraise).

Des cookies tout moelleux à picorer au goûter ou pour une pause gourmandise; Avec des noix et des raisins secs marinés au jus d'orange et au rhum. 

Encore meilleurs dégustés chauds, ces cookies sont un délice. Une pâte bien croustillante à l'extérieur et encore moelleuse au cœur, alliée au bon goût des cranberries séchées et à la douceur du chocolat au lait. Des contrastes qui marchent à merveille. Mes filles n'en ont fait qu'une bouchée.

Ces meringues avec une pointe de caramel au beurre salé deviennent tout à coup très gourmandes. Simple et rapide pour une présentation très festive.

Pas de matcha cette fois, juste du thé vert et des pépites de chocolat blanc dans une pâte à cookies. Pour un rendu original et savoureux. Ma fille, quand tu veux tu reviens en cuisine faire un peu de pâtisserie !

Facile et rapide à préparer, le gâteau fondant au chocolat est toujours un succès. Ici avec un cœur coulant au caramel au beurre salé, on craque !

De délicieux rochers coco, on ne dit plus trop congolais, où comment faire plaisir, simplement et rapidement. De plus, un bon moyen d'utiliser des blancs d'œuf. Une variante : ajoutez du chocolat !

Bretagne oblige, une vraie recette de sablés bretons se fait au beurre salé. Et ici avec de la poudre d'amandes.

Emblématique de Bordeaux, petites mignardises aisément reconnaissables à leurs cannelures et leur couleur ambrée, les cannelés sont réputés pour leur goût de rhum et de vanille, et surtout pour le contraste entre le croustillant de la croûte et le moelleux de la pâte.

Ah, les chouquettes... On les achète sans même réfléchir en prenant notre pain, tellement elles sont tentantes. Avez-vous déjà imaginé de les confectionner vous-même ? C'est pourtant simplissime.