Pains et viennoiseries

Mes recettes de pains, brioches, viennoiseries, biscottes… Le début d’une longue série pour les amoureux de pétrissage, levain, boulange…

recettes de pains et viennoiseries du blog culinaire My Parisian Kitchen
Focaccia aux tomates cerises pour l'apero

Focaccia aux tomates cerises et aux herbes

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Un pur plaisir à l'apéro. Une pâte généreusement imbibée d'huile d'olive et pour plus de saveur du thym frais et des tomates cerises.
crispbread aux graines

Crispbread aux graines

D'une simplicité et rapidité déconcertantes, ces galettes aux graines maison sont un véritable plaisir à faire et à déguster en toute occasion.
pain à la farine d’épeautre aux cranberries

Pain à l'épeautre et aux cranberries

100% farine d’épeautre, un gluten très digeste et de belles qualités nutritionnelles, avec des cranberries et de la figue pour encore plus de goût.
biscuit flocons d'avoine à l'orange

Biscuits aux flocons d'avoine et à l'orange

Un peu comme des biscottes, ces biscuits secs (sans matière grasse ni laitage) sont cuits deux fois comme le nom biscuit l'indique et parfumés à l'orange et à la muscade (ou la cannelle, au choix). Idéal au goûter ou au petit-déjeuner.

Brioche de nanterre

Brioche de Nanterre

Une brioche, c'est principalement de la farine, des œufs, et du beurre, beaucoup de beurre ! Mais comment est-ce que la brioche de Nanterre peut être si aérienne avec autant de matière grasse ? Tout l'art est dans le long pétrissage de la pâte.

Chouquettes

Chouquettes maison

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Ah, les chouquettes... On les achète sans même réfléchir en prenant notre pain, tellement elles sont tentantes. Avez-vous déjà imaginé de les confectionner vous-même ? C'est pourtant simplissime.

Focaccia aux tomates cerises pour l'apero

Focaccia aux tomates cerises et aux herbes

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Un pur plaisir à l'apéro. Une pâte généreusement imbibée d'huile d'olive et pour plus de saveur du thym frais et des tomates cerises.
crispbread aux graines

Crispbread aux graines

D'une simplicité et rapidité déconcertantes, ces galettes aux graines maison sont un véritable plaisir à faire et à déguster en toute occasion.
pain à la farine d’épeautre aux cranberries

Pain à l'épeautre et aux cranberries

100% farine d’épeautre, un gluten très digeste et de belles qualités nutritionnelles, avec des cranberries et de la figue pour encore plus de goût.
biscuit flocons d'avoine à l'orange

Biscuits aux flocons d'avoine et à l'orange

Un peu comme des biscottes, ces biscuits secs (sans matière grasse ni laitage) sont cuits deux fois comme le nom biscuit l'indique et parfumés à l'orange et à la muscade (ou la cannelle, au choix). Idéal au goûter ou au petit-déjeuner.

Brioche de nanterre

Brioche de Nanterre

Une brioche, c'est principalement de la farine, des œufs, et du beurre, beaucoup de beurre ! Mais comment est-ce que la brioche de Nanterre peut être si aérienne avec autant de matière grasse ? Tout l'art est dans le long pétrissage de la pâte.

Chouquettes

Chouquettes maison

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Ah, les chouquettes... On les achète sans même réfléchir en prenant notre pain, tellement elles sont tentantes. Avez-vous déjà imaginé de les confectionner vous-même ? C'est pourtant simplissime.