Origine et histoire des plats

D’où vient ce dessert emblématique ? Qui était Suzette ? La recette originelle n’est pas flambée mais traditionnellement avec un beurre d’orange…

Savez-vous qui est la Belle Hélène qui a donné son nom à ce délicieux dessert chocolaté ? Je vous dit d’où vient ce dessert et vous parle donc d’Offenbach, de la guerre de Troie et d’Escoffier.

Une cantatrice australienne, Auguste Escoffier, un cygne majestueux… Je vous dis tout sur l’origine de ce dessert emblématique tellement gourmand.

La véritable recette de quiche lorraine est sans fromage, je vous dit tout sur l’origine et l’histoire de ce plat traditionnel aujourd’hui décliné de milles manières

D’où viennent les cannelés ? Pourquoi y-a-t-il beaucoup de jaunes d’œuf ? Et du rhum ? Et la forme des moules ? Voilà encore une recette dont les origines sont bien mystérieuses.

Une invention chinoise, une ration énergétique pour les guerriers mongols, un mets précieux chéri par la noblesse européenne, un commerce pour les moines, la star de la foire du trône… Voilà une bien longue histoire que celle du pain d’épices.

Qui ne connait pas La Mère Poulard, son auberge au Mont Saint-Michel, sa fameuse omelette soufflée ? Et maintenant aussi toute sa gamme de biscuits et autres douceurs. Je retrace ici son histoire.

Quand la France, pays de la baguette et du jambon-beurre utilise un mot anglais pour l’un de ses encas favoris. Mais savez-vous d’où vient le mot sandwich ?