Chablonner

Terme Définition
Chablonner
Recouvrir le fond d'une pâte à tarte précuite d'une fine couche de chocolat blanc ou de chocolat noir. Cela permet d'éviter que la garniture de la tarte ne ramollisse la pâte et qu'elle reste bien croustillante.

Plus loin avec MPK !

  • Le glossaire MPK vous aidera à comprendre les termes qui sont utilisés dans les recettes et les astuces
  • MPK vous délivre ses Trucs et astuces pour votre cuisine de tous les jours
  • 1