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Pâte sablée à la cannelle

Une pâte à tarte facile à réaliser, sablée à souhaits pour vos tartes aux fruits et autres tartes en dessert. 

Que vous pouvez bien entendu faire sans cannelle, ce sera alors une pâte sablée sucrée classique. Cette pâte est idéale pour les tartes aux fruits d'automne, pomme ou poire par exemple.

La tarte du jour avec la pâte sablée à la cannellle : Ici étalée dans un moule carré qui est surtout pratique car le fond est amovible et permet donc de retirer la tarte de son moule pour une jolie présentation. Avec la pâte sablée à la cannelle, j'ai réalisé une tarte aux pommes toute smple, avec des lamelles de pommes disposées sur un lit de compote (ici pomme - poire du commerce) et saupoudrées de sucre roux pour caraméliser un peu.

A quoi sera la vôtre ?

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RECETTE

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuissn : environ 30 mn, dépend de votre garniture
Quantité : 1 tarte
Matériel spécifique :à la main ou au robot

INGREDIENTS

250 gr de farine
100 gr de sucre
125 gr de beurre
2 cuillères à café de cannelle
1 œuf

LES GRANDES ETAPES

On mélange tous les ingrédients au robot. On forme une boule et laisse reposer au frais 30 mn.

DEROULE

Coupez le beurre froid en cubes. Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre robot. Mélangez jusqu'à ce que les morceaux de beurre aient complètement disparus et que vous obteniez une pâte homogène. Même si elle est un peu friable.

- A la main sablez du bout des doigts.
- Au CookExpert : mettez tous les ingrédients dans la cuve et lancez le programme "pâtes et gâteaux".

Formez une boule et enveloppez-là de film alimentaire. Réservez au frais au moins une trentaine de minutes.

Puis laissez à température ambiante à la sortie du réfrigérateur et étalez et cuisez comme pour toute pâte à tarte.

Bonne appétit  !

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