Des mini bouchées pour l’apéro bien savoureuses. Ces cannelés sont tout simplement des petits flans qui ont beaucoup de goût grâce au chorizo. Mes enfants adorent.
Ici préparés dans des moules de mini cannelés, vous pouvez utiliser les moules de votre choix et adapter le temps de cuisson en fonction.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé ou du fromage de chèvre mais je ne trouve pas que ce soit vraiment nécessaire; ou encore un peu de légumes préalablement poêlés, courgette ou poivron par exemple.
Et pour ce qui est du chorizo, je choisis un doux quand il y a de jeunes enfants, ou un fort selon les goûts de mes invités à l’apéritif.
Mini cannelés de flan au chorizo
Des mini bouchées pour l’apéro bien savoureuses. Ces cannelés sont tout simplement des petits flans qui ont beaucoup de goût grâce au chorizo. 3 ingrédients, ultra facile.
Ingrédients
- 1/2 chorizo doux
- 3 œufs
- 30 cl crème fraîche ou 20 cl de crème et 10 cl de lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 185°C.
- Coupez le chorizo en petits cubes. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur puis encore en deux. Puis coupez en tranches épaisses ces bandes de chorizo.
- Préparez ensuite l’appareil à flan en battant les œufs puis ajoutant la crème et mélangeant à nouveau.
- Disposez dans chaque petit moule des morceaux de chorizo (ici deux cubes par moule de mini cannelé). Versez un peu d’appareil à flan jusqu’aux 3/4 du moule comme pour les cannelés.
- Faites cuire une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que l’appareil à flan ait pris. A la sortie du four, disposez les cannelés au chorizo sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras du chorizo.
Video
Notes
Les grandes étapes : On coupe le chorizo en petits cubes. On prépare l’appareil à flan et le verse dans les moules sur le chorizo. On cuit.
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