Choucroute de la mer aux trois poissons
Choucroute de la mer aux trois poissons (haddock, saumon, cabillaud), sauce plus légère que le beurre blanc. Adaptation de la recette du Chef alsacien Baumann.
Chou
Crème Du Barry
Une soupe ultra onctueuse sans crème. Juste les légumes, du chou-fleur, du bouillon et un peu de lait. Avec l’histoire de la comtesse Du Barry
Potée traditionnelle
Potée auvergnate traditionnelle adaptée avec de la saucisse de Morteau. Voici ma recette facile et rapide pour un délicieux plat familial.
Crème de chou-fleur à la poire et à la Fourme d’Ambert
En soupe ou en accompagnement, ce velouté ultra onctueux allie force et douceur. Une crème de chou-fleur, du bleu et de la poire