1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Score 0.00 (0 Votes)
Gâteau au yaourt de mon enfance, poires au sirop et chocolat

En élémentaire déjà, j'adaptais les recettes. Ce gâteau moelleux et léger fait en classe, je lui ajoutais des poires au sirop et des morceaux de chocolat. Un délice mais je ne suis pas objective, c'est une de mes madeleines de Proust. Le gâteau de mon enfance pour le goûter. NB Variante sans gluten.

Et ce qui m'a fait palisir c'est que lorsque je l'ai fait pour mes filles, elles n'en ont fait qu'une bouchée. Ca tombe bien, facile, rapide, elles ont été de suite autonome pour le refaire !

Mais ce qui me fait rager, c'est que je n'arrive pas à remettre a main sur le petit livret de recette de chacun des élèves de la classe qui nous avions édité en élémentaire, sans doute en CM1 ou CM2. Quel dommage !. Non pas qu'il renferme des trésors culinaires, mais c'est tellement beau les vieux receuils de recettes. Comme les carnets de recettes de nos parents ou grands parents. Vous en avez, vous ? Je partage avec vous les quelques fiches de ma famille que ma mère m'a montré il y a peu...

carnet de recette de grand meres

Et pour une version sans gluten, remplacez les 3 pots de farine ar 2 pots de Maïzena.

Gâteau au yaourt de mon enfance, poires au sirop et chocolatGâteau au yaourt de mon enfance, poires au sirop et chocolatGâteau au yaourt de mon enfance, poires au sirop et chocolat

RECETTE

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Quantité : 8 personnes 
Matériel spécifique : aucun

INGREDIENTS

1 pot de yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine (ou 2 pots de Maïzena)
1/2 pot d'huile
3 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 boite de poires au sirop (850 ml soit environ 450 gr de fruits égoutés)
100 gr de chocolat noir
Beurre et farine pour le moule

LES GRANDES ETAPES

On mélange les ingrédients en se servant du pot de yaourt comme verre mesureur. On ajoure les poires égoutées et le chocolat coupé en copeaux. Puis on cuit.

DEROULE

Gâteau au yaourt de mon enfance, poires et chocolatPréchauffez le four à 180°C.

Commencez par verser le yaourt dans un saladier. Vous pouvez éventuellement rincer et sécher le pot qui va servir de verre mesureur pour des mesures plus précises mais ce n'est pas vraiment nécessaire.

Mesurez 2 pots de sucre et 1/2 pot d'huile, ajoutez-les au yaourt et mélangez. Ajoutez les œufs et mélangez. Puis ajoutez 3 pots de farine, la pincée de sel et la levure. Mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.

Egouttez les poires (en conservant le jus, il est bon à boire !) et faites des copeaux de chocolat assez gros car s'ils sont trop fins ilsse disperseront dans la pâte et fondront à la cuisson. 

Beurrez et farinez le moule à manqué. Versez la préparation du gâteau. Mettez les poires dans la pâte, en les enfonçant un peu. Versez par dessus le chocolat et faites cuire à 180°C pendant 30-40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, la pointe doit ressortir sèche.

Bon appétit !

Gâteau au yaourt de mon enfance, poires au sirop et chocolatGâteau au yaourt de mon enfance, poires au sirop et chocolat

 

Ajouter un commentaire
  • Aucun commentaire trouvé