Pizza verte au brocoli et chèvre frais

Pizza végétarienne toute verte. Une pâte à pizza, une crème bien relevée, des légumes poêlés, du fromage frais ici du chèvre et hop au four. Un délice.

pizza végétarienne au brocoli et feta

Et si on changeait des pizzas classiques à la sauce tomate en variant avec une base de crème  et une garniture verte ?

  • Pour la sauce : ici réalisée avec du fromage blanc (peut être remplacé par de la crème fraîche), des herbes fraîches ciselées (ciboulette du jardin aujourd’hui)  et de la moutarde en grain qui relève bien cette base (vous pouvez aussi opter pour du pesto).
  • Et la garniture est composée d’oignon rouge et de brocoli préalablement poêlé.
  • Pour le fromage, du chèvre frais (à décliner avec de la mozzarella ou de la feta).
pizza végétarienne au brocoli et feta

Pizza verte au brocoli et au chèvre

Pizza végétarienne toute verte. Une pâte à pizza, une crème bien relevée, des oignons et brocolis poêlés, du fromage frais ici du chèvre et hop au four.
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 1 pizza
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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 4 c à soupe fromage blanc ou crème fraîche ou crème végétale
  • 1 c à soupe moutarde à l'ancienne ou pesto
  • 1/2 botte ciboulette
  • 1 tête brocoli
  • 1 gros oignon rouge
  • 100 gr fromage de chèvre frais
  • 2 c à soupe huile d'olive

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.

Commencez par poêler les légumes dans 2 poêles ou l'un après l'autre (ou éventuellement ensemble)

  • Émincez l'oignon, rincez et coupez les fleurons de brocoli de la tige. Faites chauffer 1 c à soupe d'huile d'olive dans chaque poêle et faites revenir 10 mn les oignons et les brocolis.

Préparez la sauce

  • Ciselez la ciboulette, mélangez le fromage blanc, la moutarde (ou le pesto) et la ciboulette.

Préparez la pizza

  • Étalez la pâte. Couvrez-la de crème.
  • Disposez les légumes et ajoutez des morceaux de fromage. Salez, poivrez.
  • Faites cuire au four une vingtaine de minutes.
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Bon appétit !

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